झीलों, ऐतिहासिक महलों और अनूठे खान-पान के लिए मशहूर उदयपुर शहर में इन दिनों एक नई मिठास चर्चा का केंद्र बनी हुई है। यहां के स्थानीय बाशिंदे हमेशा से नए और लजीज व्यंजनों के शौकीन रहे हैं, लेकिन इस बार लोगों का ध्यान एक खास नेचुरल आइसक्रीम ने खींचा है। 'किसान घर' के नाम से पेश की जा रही यह आइसक्रीम पूरी तरह से प्राकृतिक फलों और पारंपरिक मिठास के साथ तैयार की जा रही है, जिसे चखने के लिए बड़ी संख्या में लोग पहुंच रहे हैं।
सीताफल, जामुन और अमरूद के प्राकृतिक स्वाद का संगम
बाजार में मिलने वाली सामान्य आइसक्रीम में जहां कृत्रिम फ्लेवर का चलन ज्यादा दिखता है, वहीं इस खास पेशकश में फलों के मूल स्वाद को बरकरार रखा गया है। इसमें ग्राहकों को सीताफल, आम, जामुन और अमरूद जैसे मौसमी और देसी फलों का असली स्वाद मिल रहा है। फलों के असली पल्प से तैयार होने के कारण इसका स्वाद बिल्कुल अलग और ताजगी भरा अहसास देता है। इन सभी वैरायटी में सीताफल आइसक्रीम की मांग सबसे ज्यादा देखी जा रही है, जिसका लाजवाब स्वाद हर किसी को अपनी ओर आकर्षित कर रहा है।
शहद और गुड़ की मिठास, केमिकल और एडिटिव्स से दूरी
इस नेचुरल आइसक्रीम की सबसे बड़ी विशेषता इसे तैयार करने की विधि में छिपी है। पारंपरिक आइसक्रीम में रिफाइंड चीनी का इस्तेमाल होता है, जबकि इसे मीठा करने के लिए शुद्ध शहद और पारंपरिक गुड़ का सहारा लिया जा रहा है। इसके साथ ही इसे बनाने की प्रक्रिया में किसी भी तरह के हानिकारक केमिकल या अलग से कृत्रिम एडिटिव्स नहीं मिलाने का दावा किया गया है। यही कारण है कि सेहत और कुदरती खान-पान को प्राथमिकता देने वाले लोगों के बीच यह एक बेहतरीन और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बनकर उभरी है।
सांसद मेले के स्टॉल पर उमड़ रही भारी भीड़
उदयपुर शहर में आयोजित सांसद मेले के दौरान लगे 'किसान घर' के स्टॉल पर इस आइसक्रीम को लेकर जबरदस्त उत्साह देखा जा रहा है। मेले की रौनक देखने आए लोग खास तौर पर इस स्टॉल का रुख कर रहे हैं और विभिन्न स्वादों का आनंद ले रहे हैं। रोजमर्रा की पारंपरिक आइसक्रीम की जगह फलों के वास्तविक अर्क वाली यह आइसक्रीम बच्चों, युवाओं और बुजुर्गों सभी आयु वर्ग के लोगों को बेहद पसंद आ रही है। परिवार के साथ घूमने पहुंचे लोग अलग-अलग फ्लेवर का स्वाद चखने में गहरी दिलचस्पी दिखा रहे हैं।
सीताफल फ्लेवर की मलाईदार बनावट बनी पहली पसंद
विभिन्न फलों के बीच सीताफल फ्लेवर सबसे अलग और खास साबित हुआ है। सीताफल का प्राकृतिक गूदा अपनी स्वाभाविक मिठास और गाढ़ी मलाईदार बनावट के लिए जाना जाता है। जब इस गूदे को आइसक्रीम का रूप दिया जाता है, तो यह मुंह में घुलने वाला एक नया और समृद्ध स्वाद अनुभव कराता है। इस अनूठी क्रीमी बनावट की वजह से ही यह फ्लेवर लोगों की सबसे पहली पसंद बन गया है।
पर्यटकों और स्थानीय नागरिकों के लिए बना नया आकर्षण
उदयपुर में घूमने आने वाले देश-विदेश के पर्यटक यहां के पारंपरिक व्यंजनों का लुत्फ उठाने के लिए हमेशा उत्सुक रहते हैं। ऐसे में 'किसान घर' की यह अनूठी पहल स्थानीय निवासियों के साथ-साथ पर्यटकों को भी तेजी से आकर्षित कर रही है। ताजे फलों के मेल और गुड़-शहद की प्राकृतिक मिठास से तैयार यह उत्पाद खान-पान के शौकीनों को एक नया जायका प्रदान कर रहा है। सांसद मेले में सजा यह स्टॉल शहर के फूड लवर्स के लिए आकर्षण का एक प्रमुख केंद्र बना हुआ है।
