गर्मियों का मौसम शुरू होते ही ठंडी-ठंडी कोल्ड कॉफी की तलब लगने लगती है. बहुत से लोग इसके लिए कैफे का रुख करते हैं, लेकिन रोज वहां जाना जेब पर भारी पड़ता है और इसीलिए ज्यादातर लोग कभी-कभार ही इस मजे का लुत्फ उठा पाते हैं. अब परेशान होने की जरूरत नहीं है. घर पर ही बिल्कुल वैसी झागदार और लाजवाब कोल्ड कॉफी सिर्फ 2 मिनट में बन सकती है, वो भी बिना किसी महंगी मशीन के. बस चाहिए एक साधारण मिक्सी और कुछ आम चीजें जो घर में आसानी से मिल जाती हैं.
जरूरी सामग्री की लिस्ट
इस कोल्ड कॉफी को बनाने के लिए आपको चाहिए 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी, 2 चम्मच चीनी, 1 कप ठंडा दूध, 5 से 6 आइस क्यूब और गार्निश के लिए थोड़ा चॉकलेट सिरप या कोको पाउडर. अगर आपको कॉफी ज्यादा क्रीमी और रिच चाहिए, तो 1 स्कूप वनीला आइसक्रीम भी तैयार रखें. इसे मिलाने से कॉफी का स्वाद कई गुना बेहतर हो जाता है.
स्टेप-बाय-स्टेप बनाने का तरीका
मिक्सी के जार में इंस्टेंट कॉफी, चीनी, ठंडा दूध और आइस क्यूब एक साथ डालें. अब इसे 1 से 2 मिनट तक तेज गति से ब्लेंड करें. ब्लेंड होते वक्त कॉफी में खूब झाग बनती है और यही झाग इसे असली कैफे जैसा लुक और स्वाद देती है. जब मिश्रण अच्छी तरह स्मूद और फ्रोथी हो जाए, तो इसे एक लंबे गिलास में निकाल लें.
ऊपर से चॉकलेट सिरप, कोको पाउडर या चॉकलेट शेविंग्स डालकर सर्व करें. और ज्यादा रिच टेक्सचर के लिए दूध के साथ थोड़ा फ्रेश क्रीम या वनीला आइसक्रीम मिला सकते हैं. इससे कॉफी का टेक्सचर बेहद क्रीमी हो जाता है.
यह खास टिप जरूर आजमाएं
कॉफी डालने से कुछ मिनट पहले गिलास को फ्रिज में रख दें. ठंडे गिलास में डाली गई कोल्ड कॉफी ज्यादा देर तक ठंडी बनी रहती है. स्वाद में नयापन लाने के लिए चॉकलेट सिरप की जगह कैरेमल सिरप या हेजलनट फ्लेवर भी आजमा सकते हैं. कुछ लोग इसमें थोड़ा दालचीनी पाउडर भी मिलाते हैं, जिससे कॉफी की खुशबू और भी निखर जाती है.
