पारंपरिक जायके और सादा भोजन, बीजिंग के बन्स से लेकर घरेलू स्वाद तक ऐसी है शी जिनपिंग की थाली

उनकी थाली में उस दिन छह पोर्क और हरी प्याज वाले स्टीम्ड बन्स, स्ट्यू किया हुआ पोर्क लिवर और सरसों के हरे पत्तों की एक प्लेट शामिल थी। इस पूरे साधारण भोजन का कुल बिल 21 युआन बैठा था, जो उस वक्त भारतीय मुद्रा में लगभग 300 रुपये के बराबर आंका गया था। इस प्रसंग ने न सिर्फ उनके सादगी पसंद रवैये को रेखांकित किया, बल्कि यह भी दिखाया कि वे चीनी जनमानस के सामान्य भोजन से कितने जुड़े हुए हैं।

सैनिकों के साथ साधारण अंडा-टमाटर और शान्शी का देहाती स्वाद

साल 2014 में जब शी जिनपिंग ने सैन्य जवानों के साथ बैठकर भोजन साझा किया, तो उनकी थाली में टमाटर के साथ तले हुए अंडों की बेहद लोकप्रिय घरेलू डिश मौजूद थी। यह व्यंजन चीन के लगभग हर घर में रोजमर्रा के नाश्ते या खाने का अभिन्न हिस्सा माना जाता है।

इसके अलावा उनके भोजन की आदतों का एक मजबूत सिरा उत्तर-पश्चिमी चीन के शान्शी प्रांत से गहराई से जुड़ा हुआ है। अपनी युवावस्था के दौरान उन्होंने लियांगजियाहे गांव में कई वर्ष बिताए थे। जब वे 2015 में इस गांव के दौरे पर दोबारा गए, तब उन्होंने एक स्थानीय परिवार के घर पर पारंपरिक देहाती भोजन ग्रहण किया। इस भोज में फर्मेंटेड यानी अचार वाली देशी सब्जियां, स्थानीय ढंग से तले हुए पकवान, मटन, चिकन और कद्दू की सादी सब्जी परोसी गई थी। उत्तरी चीन के पारंपरिक खानपान जैसे हाथ से बने नूडल्स, स्टीम्ड बन्स और सादे मटन के प्रति उनका विशेष जुड़ाव इसी दौर की पृष्ठभूमि से उपजा माना जाता है।

बचपन की पसंदीदा मीठी डिश और संयमित आदतें

पारंपरिक स्नैक्स के प्रति भी शी जिनपिंग का एक खास लगाव सामने आ चुका है। उन्होंने खुद यह साझा किया था कि बचपन से ही उन्हें जियांगमी टियाओ नामक पारंपरिक मीठा व्यंजन बेहद पसंद रहा है। वर्ष 2017 में पीपुल्स डेली में छपे एक बयान के अनुसार, वे पारंपरिक उत्सवों और त्योहारों के दौरान जियांगमी टियाओ और तली हुई पाईचा जैसी खस्ता नमकीन चीजें जरूर खरीदते हैं।

हालांकि इन पकवानों को लेकर वे अपनी सेहत के प्रति सतर्कता भी बरतते हैं। उन्होंने स्पष्ट किया था कि चूंकि इन तली हुई पारंपरिक चीजों में तेल की मात्रा काफी अधिक होती है, इसलिए वे इन्हें सामान्य दिनों में खाने से बचते हैं और सिर्फ बड़े पर्व-त्योहारों पर ही सीमित मात्रा में इनका आनंद लेते हैं। पसंदीदा पकवान को पूरी तरह छोड़ने के बजाय अवसरों पर सीमित रखना उनकी संयमित जीवनशैली को दर्शाता है।

दौरे पर मांसाहारी डिशेज और शराब से दूरी

सरकारी दौरों के दौरान दर्ज किए गए भोजन के विवरणों से यह भी पता चलता है कि उनकी थाली में मांसाहारी व्यंजनों का संतुलित स्थान रहा है। उदाहरण के लिए, वर्ष 2012 में जब उन्होंने हेबेई प्रांत की फुपिंग काउंटी का दौरा किया था, तो उनके आधिकारिक भोजन में ब्राउन सॉस के साथ पकाया गया चिकन, साबुत लहसुन की कलियों के साथ पोर्क बेली और लहसुन के तड़के वाली ताजी हरी पत्तागोभी या हरी सब्जियां शामिल की गई थीं।

उसी आधिकारिक यात्रा के रिकॉर्ड में यह खास विवरण भी दर्ज है कि उनके भोजन के साथ किसी भी प्रकार का अल्कोहल यानी शराब बिल्कुल नहीं परोसी गई थी। हालांकि इन सभी सार्वजनिक उदाहरणों के आधार पर किसी वैज्ञानिक डाइट प्लान का दावा नहीं किया जा सकता, फिर भी यह साफ झलकता है कि चीन के सर्वोच्च नेता की व्यक्तिगत पसंद जमीन से जुड़े पारंपरिक स्वादों के इर्द-गिर्द घूमती है।