किचन अप्लायंसेज के बाजार में छोटे आकार के कुकिंग उपकरणों की अपनी एक अलग जगह है, और आज हम कोसोरी लाइट 2.1-क्वार्ट मिनी एयर फ्रायर की बात कर रहे हैं। यह सिंगल बास्केट वाला किफायती एयर फ्रायर उन लोगों के लिए डिजाइन किया गया है जो एक बार में केवल एक व्यक्ति के लिए खाना तैयार करना चाहते हैं। इस डिवाइस में टच-संवेदनशील कंट्रोल्स के साथ एक एलईडी डिस्प्ले दिया गया है, जो यूजर को आसानी से तापमान और समय सेट करने की सुविधा देता है। इसमें चार प्रीसेट कुकिंग मोड मिलते हैं, जिनमें एयर फ्राई, बेक, रोस्ट और रीहीट शामिल हैं। खास बात यह है कि इन मोड्स को कस्टमाइज भी किया जा सकता है, जिससे यूजर अपनी पसंद की सेटिंग्स को सेव करके रख सकता है।
फ्रेंच फ्राइज पकाने में कैसा है प्रदर्शन
जब बात फ्रेंच फ्राइज बनाने की आती है, तो यह एयर फ्रायर मध्यम स्तर का प्रदर्शन करता है। यह उन फ्रोजन फ्राइज के लिए सबसे बेहतर साबित होता है जो पहले से पकी होती हैं, क्योंकि वे काफी तेजी से पक जाती हैं और ज्यादातर कुरकुरी बाहर आती हैं। हालांकि, ताजे कटे हुए आलू के फ्राइज या वेजेस के मामले में स्थिति बिल्कुल अलग होती है। इन्हें पकाने में काफी लंबा समय लग जाता है, और जब ये बनकर बाहर आते हैं, तब भी इनमें वह क्रिस्पीपन नहीं होता जिसकी उम्मीद की जाती है। इसके बावजूद, इसका छोटा आकार इसे उन लोगों के लिए एक विकल्प बनाता है जो केवल फ्रोजन फ्राइज का सिंगल पोर्शन बनाना चाहते हैं।
चिकन विंग्स और अन्य नॉन-वेज फूड्स का हाल
चिकन विंग्स के शौकीनों के लिए इस छोटे एयर फ्रायर का परिणाम थोड़ा निराश करने वाला हो सकता है। इसकी छोटी 2-क्वार्ट की बास्केट इतनी बड़ी नहीं होती कि विंग्स की एक बड़ी मात्रा को फैलाकर रखा जा सके। एक साथ ज्यादा मात्रा में खाना रखने से हवा का प्रवाह रुक जाता है, जिससे विंग्स ठीक से क्रिस्पी नहीं हो पाते। कच्चे विंग्स को पकाने में बहुत अधिक समय लगता है, और इसका नतीजा यह होता है कि वे अंदर से सूख जाते हैं और कड़े हो जाते हैं। हालांकि, यदि आप प्रीकाक्ड और फ्रोजन विंग्स का इस्तेमाल करते हैं, तो परिणाम बेहतर मिलते हैं क्योंकि वे जल्दी और अधिक समान रूप से पकते हैं।
बेकिंग, हीटिंग और अन्य सीमाएं
यह छोटा एयर फ्रायर मोजरेला स्टिक्स और चिकन फिंगर्स जैसे सरल और छोटे तले हुए खाद्य पदार्थों के लिए काफी अच्छा है, जो सुनहरे भूरे रंग के और समान रूप से क्रिस्पी बनकर निकलते हैं। इसमें थोड़ी बहुत बहुमुखी प्रतिभा भी है, क्योंकि इसका कम फैन सेटिंग कुकीज पकाने या बचे हुए खाने को बिना सुखाए गर्म करने में मदद करता है। इसके अलावा, इसकी अधिकतम फैन स्पीड धीमी है और चेंबर छोटा है, जिस वजह से यह किसी भी तरह के मांस या पोल्ट्री को पकाने के लिए उपयुक्त नहीं है। इसका न्यूनतम तापमान इतना कम नहीं है कि उससे आटा गूंथकर खमीर उठाया जा सके या डिहाइड्रेशन का काम किया जा सके।
क्षमता, साइज और प्रीहीटिंग की गति
इस डिवाइस की कुकिंग क्षमता काफी कम है और इसका 2-क्वार्ट का चेंबर केवल एक व्यक्ति की खुराक संभाल सकता है। अंदर की कुकिंग सतह इतनी छोटी है कि खाने को एक सिंगल लेयर में फैलाना मुश्किल हो जाता है, जिससे एयरफ्लो प्रभावित होता है। जहां तक गति का सवाल है, यह बहुत तेजी से प्रीहीट हो जाता है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया थोड़ी धीमी है। फ्रोजन अनियन रिंग्स जैसे फूड्स के लिए यह ठीक गति देता है, लेकिन ताजी सब्जियों और प्रोटीन्स को पकाने में लंबा समय लगता है। अंत में, इसका सबसे बड़ा फायदा इसका बेहद कॉम्पैक्ट साइज है, जो काउंटर पर बहुत कम जगह घेरता है और इस्तेमाल के बाद आसानी से स्टोर किया जा सकता है।
