वॉटर एप्पल, जिसे रोज़ एप्पल या वैक्स एप्पल के नामों से भी जाना जाता है, स्वास्थ्य के लिए काफी गुणकारी फल है। हम सबने सुना है कि सेब का सेवन डॉक्टर को दूर रखता है, लेकिन वॉटर एप्पल अपनी अनूठी घंटी जैसी आकृति और हल्के गुलाबी, सफेद या हरे रंगों के कारण भी काफी लोकप्रिय हो रहा है। इस फल की सबसे बड़ी खासियत इसमें मौजूद पानी की भरपूर मात्रा है, जो शरीर को तुरंत हाइड्रेटेड रखने में मदद करती है। हालांकि, इतने गुणों के बावजूद, यदि आप इसे बिना उचित सावधानी के खाते हैं, तो यह फायदे के बजाय नुकसान का कारण बन सकता है। यहाँ 5 महत्वपूर्ण चरण दिए गए हैं जिनका पालन आपको वॉटर एप्पल खाने से पहले जरूर करना चाहिए।
15 मिनट तक खारे पानी का करें उपयोग
वॉटर एप्पल की बाहरी त्वचा काफी चिपचिपी और मोम जैसी होती है, जिस पर कीटनाशक और हानिकारक बैक्टीरिया बहुत तेजी से चिपक जाते हैं। फल को सीधे खाने से बचें। सबसे पहले एक बर्तन में पानी भरें, उसमें नमक या बेकिंग सोडा मिलाएं और फलों को लगभग 15 से 20 मिनट के लिए उसमें डूबोकर छोड़ दें। इस प्रक्रिया के बाद, उन्हें सामान्य साफ पानी से अच्छी तरह धोना बहुत आवश्यक है ताकि ऊपरी सतह की गंदगी पूरी तरह हट सके।
डंठल और निचले हिस्सों की सफाई
इस फल के डंठल के पास वाला ऊपरी हिस्सा और इसके आधार का निचला हिस्सा गंदगी और सूक्ष्म कीटाणुओं का मुख्य केंद्र होते हैं। केवल पानी से धोने पर ये हिस्से पूरी तरह साफ नहीं हो पाते। इसलिए, फल के इन दोनों सिरों को सावधानीपूर्वक चाकू की मदद से काटकर अलग कर देना चाहिए ताकि आप संक्रमण से सुरक्षित रहें।
बीजों को पूरी तरह बाहर निकालें
वॉटर एप्पल के केंद्र में बीज होते हैं जो सेब के बीजों की तरह ही सेहत के लिए उपयुक्त नहीं माने जाते हैं। यदि इनका सेवन अधिक मात्रा में किया जाए, तो यह पाचन तंत्र को बिगाड़ सकते हैं और पेट में दर्द का कारण बन सकते हैं। फल का आनंद लेने से पहले इसे बीच से काटें और उसके मध्य भाग के साथ सभी बीजों को बाहर फेंक दें।
फल के अंदर की गहराई से जांच
वॉटर एप्पल में पानी का स्तर बहुत अधिक होता है, जिसकी वजह से इसके अंदरूनी हिस्सों में फफूंद या कीड़े लगने का खतरा बना रहता है। कई बार फल बाहर से एकदम ताजा और चमकदार दिखता है, लेकिन अंदर से खराब हो सकता है। फल को दो टुकड़ों में काटकर उसके आंतरिक हिस्से को अच्छी तरह देख लें, ताकि आप खराब फल खाने से बच सकें।
सही समय का चुनाव करें
वॉटर एप्पल की तासीर ठंडी होती है और इसमें हल्का अम्लीय गुण भी पाया जाता है। यदि आप इसे सुबह खाली पेट खाते हैं, तो संवेदनशील पेट वाले लोगों को गैस, एसिडिटी या पेट में ऐंठन जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इस फल को नाश्ते के बाद या फिर दिन के किसी समय स्नैक के रूप में खाना स्वास्थ्य के लिए ज्यादा लाभकारी होता है।
