रोशनी और उमंग के पावन पर्व दिवाली का जिक्र आते ही बाजारों का रंग-रूप पूरी तरह बदल जाता है। घरों को सजाने से लेकर नए परिधानों की खरीदारी और मेहमाननवाजी के लिए लजीज पकवानों का दौर शुरू हो जाता है। इस खास मौके पर एक-दूसरे का मुंह मीठा कराने की परंपरा सदियों पुरानी है जो आज भी उतनी ही शिद्दत से निभाई जाती है। इसी परंपरा को जीवंत रखते हुए झारखंड के जमशेदपुर शहर में स्थित जलेबी लाइन का मिठाई बाजार इन दिनों खरीदारों से गुलजार है। यहाँ सजी दुकानों में पारंपरिक व्यंजनों की एक से बढ़कर एक वेराइटी उपलब्ध है, जिन्हें लोग अपने परिजनों, करीबियों और मेहमानों के लिए बड़े चाव से खरीद रहे हैं।
त्योहार के मद्देनजर तैयार किए गए हैं बारह तरह के लड्डू
बाजार में मौजूद दुकानदारों के अनुसार इस बार के दीपावली उत्सव को ध्यान में रखते हुए विशेष तौर पर दस से बारह प्रकार के लजीज लड्डू तैयार किए गए हैं। इन खास किस्मों में क्लासिक मोतीचूर के लड्डू, बेसन के लड्डू, शाही काजू लड्डू और सेहत का ख्याल रखने वाले लोगों के लिए शुगर फ्री लड्डू भी शामिल हैं। दुकानदारों ने हर आयु वर्ग की पसंद और जरूरत को ध्यान में रखकर मिठाइयों का स्टॉक सजाया है। जहाँ एक तरफ बच्चे मोतीचूर और बेसन के पारंपरिक स्वाद के दीवाने हैं, वहीं दूसरी तरफ बुजुर्गों के स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए शुगर फ्री मिठाइयों का अलग से विकल्प रखा गया है ताकि हर कोई इस पर्व का पूरा आनंद उठा सके।
सूखी मिठाइयों की विस्तृत रेंज भी है मौजूद
लड्डुओं के अलावा इस बाजार में सूखी मिठाइयों या ड्राई स्वीट्स की भी एक बहुत बड़ी और आकर्षक रेंज देखने को मिल रही है। लोग दुकानों पर काजू कतली, बादाम कतली, अंजीर रोल, सेहतमंद ड्राई फ्रूट रोल, नारियल बर्फी, दानेदार मिल्क केक, कलाकंद, चॉकलेट बर्फी, पिस्ता बर्फी और अन्य शुगर फ्री वैरायटी की जमकर खरीदारी कर रहे हैं। इन मिठाइयों की सबसे बड़ी खूबी यह है कि इन्हें लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है और आसानी से एयरटाइट डिब्बों में पैक कराकर दूरदराज रहने वाले मित्रों और रिश्तेदारों को उपहार के रूप में भेजा जा सकता है, जिससे रिश्तों में मिठास और प्रगाढ़ होती है।
नमकीन प्रेमियों के लिए चटपटे विकल्पों की भरमार
मीठे के शौकीनों के साथ-साथ तीखे और चटपटे स्वाद पसंद करने वाले लोगों के लिए भी यहाँ विकल्पों की कोई कमी नहीं है। जलेबी लाइन की इन दुकानों पर पारंपरिक भाकरवड़ी, खस्ता मटर गोलकी, खस्ता निमकी, शकरपारा, मसूर पाक और विभिन्न प्रकार के अनूठे नमकीन लोगों को अपनी ओर खींच रहे हैं। इसके अलावा उत्सव के इस सीजन में काजू नमकीन, कुरकुरी मूंग दाल, मसालेदार सेव, चटपटी आलू भुजिया, चना दाल, मशहूर रतलामी सेव, चटपटा मिक्सचर और मसाला मूंगफली जैसी चीजें भी त्योहार की खरीदारी सूची का एक अहम हिस्सा बनी हुई हैं, जिनका स्वाद मेहमानों को बहुत पसंद आता है।
गिफ्ट पैक और मेहमाननवाजी के लिए बढ़ रही है बिक्री
दुकान संचालकों का अनुभव बताता है कि दिवाली के इन खास दिनों में ग्राहक केवल अपने घरों में खाने के लिए ही खरीदारी नहीं करते, बल्कि घर आने वाले मेहमानों का स्वागत करने और एक-दूसरे को भेजने के लिए विशेष गिफ्ट पैक बनवाने में भी गहरी रुचि दिखाते हैं। यही मुख्य वजह है कि इस बार पारंपरिक और आधुनिक दोनों तरह की मिठाइयों के साथ-साथ सूखी नमकीन की भी दर्जनों किस्में दुकानों में सजाकर रखी गई हैं ताकि किसी भी ग्राहक को खाली हाथ न लौटना पड़े।
खरीदारी के लिए एक बेहतरीन विकल्प है यह बाजार
यदि आप भी इस दिवाली अपने घर पधारने वाले मेहमानों का स्वागत बेहतरीन जायके के साथ करना चाहते हैं या अपने सगे-सम्बन्धियों के लिए कुछ अनूठा तोहफा तलाश रहे हैं, तो जमशेदपुर का यह जलेबी लाइन का मिठाई बाजार आपके लिए एक बेहतरीन ठिकाना साबित हो सकता है। यहाँ पारंपरिक स्वाद से लेकर आधुनिक और चटपटे नमकीन तक, आपके इस पर्व को और अधिक यादगार बनाने के लिए पर्याप्त सामग्रियां एक ही छत के नीचे मिल जाती हैं।
