झारखंड की राजधानी रांची में रहने वाली सुप्रिया पिछले 10 सालों से अपने घर की रसोई से एक ऐसा कारोबार खड़ा कर चुकी हैं, जिसकी गूंज अब बिहार और उत्तर प्रदेश तक सुनाई देती है। वह अपने होममेड ब्रांड होम फ्लेवर्स के तहत गुजिया, ठेकुआ, निम्की, तरह-तरह के लड्डू और अचार बनाती हैं, और आज उनके ये प्रोडक्ट स्विगी और जोमैटो जैसे बड़े ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर बिकते हैं। उनकी कंपनी का सालाना टर्नओवर अब लाखों रुपये तक पहुंच चुका है।
जब लोगों ने कहा, अब ये ठेकुआ नहीं बचेगी
सुप्रिया बताती हैं कि जब उन्होंने यह काम शुरू किया था, तब आसपास के लोगों ने ताना मारते हुए कहा था कि अब उनकी यह ठेकुआ नहीं बचेगी। इस बात से उन्हें ठेस तो पहुंची, लेकिन उन्होंने हार मानने के बजाय अपने काम को बहुत सीक्रेट रखने का फैसला किया। उन्होंने तब तक किसी को कुछ नहीं बताया, जब तक उनका टर्नओवर अच्छा खासा नहीं चला गया। आज हालात बदल चुके हैं, वही लोग अब उनकी तारीफ करते हैं और उनके क्लाइंट बन चुके हैं। सुप्रिया कहती हैं, अब सारे स्नैक्स उनको मेरे हाथ के ही बने चाहिए।
बिहार से यूपी तक फैली डिमांड
सुप्रिया के मुताबिक उनके कस्टमर सिर्फ रांची तक सीमित नहीं, बल्कि बिहार से लेकर यूपी तक फैले हैं। इसकी सबसे बड़ी वजह यह है कि उनके प्रोडक्ट जोमैटो समेत तमाम ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर अवेलेबल हैं, जिससे ऑर्डर आसानी से ग्राहकों के घर तक पहुंच जाता है। एक बार जो ग्राहक उनका स्वाद चख लेता है, वह दोबारा जरूर लौटता है, यही वजह है कि उनके रिपीटेड कस्टमर काफी ज्यादा हैं। सुप्रिया इसका श्रेय अपनी क्वालिटी को देती हैं, उनका दावा है कि उनका हर प्रोडक्ट 100 प्रतिशत ओरिजिनल और ऑथेंटिक होता है और उन्होंने क्वालिटी से कभी समझौता नहीं किया, यही उनकी सबसे बड़ी कुंजी है।
दादी-नानी से सीखी अचार-लड्डू बनाने की कला
सुप्रिया के पास अचार की भी कई वैरायटी मौजूद हैं, जिनमें महुआ का अचार, मिर्च का अचार, नींबू का अचार, हरी मिर्च और लाल मिर्च का अचार तथा ओल का अचार शामिल हैं। ये सारे अचार बिल्कुल उसी अंदाज में हाथ से बनाए जाते हैं, जैसे पुराने जमाने में मां और दादी बनाया करती थीं। सुप्रिया बताती हैं कि उन्होंने यह सारी रेसिपी अपनी दादी-नानी को देख-देखकर ही सीखी हैं और आज भी उसी परंपरागत तरीके को अपनाती हैं।
बेटियों और पति का साथ बना सबसे बड़ी ताकत
इस पूरे सफर में सुप्रिया को अपनी दोनों बेटियों का भरपूर साथ मिला, वहीं पति ने भी हर कदम पर पूरा सहयोग दिया। घर संभालते हुए उन्होंने यह जिम्मेदारी बखूबी निभाई है। सुप्रिया कहती हैं कि आजकल बाहर बच्चे बर्गर, पिज्जा और मैगी जैसी चीजें खूब खाते हैं, लेकिन मेथी और आंवला जैसी असली और सेहतमंद चीजों को हम भूलते जा रहे हैं। इसी सोच के साथ उन्होंने अपने प्रोडक्ट में सेहत को भी जगह दी।
सेहत और स्वाद साथ, कैसे करें ऑर्डर
सुप्रिया के मुताबिक उनके पास मेथी के लड्डू और मडुवा के लड्डू जैसे ऑप्शन भी मौजूद हैं, जो स्वाद के साथ-साथ सेहत को भी बढ़ावा देते हैं। जो भी ग्राहक उनका प्रोडक्ट मंगवाना चाहते हैं, वे स्विगी या जोमैटो पर होम फ्लेवर्स सर्च कर सकते हैं, जिसके बाद सारे विकल्प उनकी स्क्रीन पर दिख जाएंगे और प्रोडक्ट सीधे उनके घर तक पहुंच जाएगा।
