वर्तमान समय में दैनिक उपयोग का अधिकांश सामान प्लास्टिक की पैकेजिंग और रासायनिक मिलावट के साथ लोगों के घरों तक पहुंच रहा है। इसी पर्यावरणीय चुनौती से निपटने और पुरानी जीवनशैली को पुनर्जीवित करने के उद्देश्य से हैदराबाद के कुकटपल्ली में जेएनटीयू मेट्रो स्टेशन के पास एक विशेष ऑर्गेनिक स्टोर की स्थापना की गई है। यह दुकान पूरी तरह से ज़ीरो-प्लास्टिक के सख्त नियमों के तहत संचालित होती है। इस आउटलेट के अंदर प्रवेश करते ही किसी पारंपरिक सुपरमार्केट जैसी चमक-दमक या प्लास्टिक के चमकीले पैकेट दिखाई नहीं देते हैं, बल्कि यहां सभी खाद्य सामग्रियां बड़े कंटेनरों में सुरक्षित रखी गई हैं।
सामान खरीदने के लिए आने वाले खरीदारों को अपने साथ घर से स्टील के बर्तन, कांच के जार या कपड़े के थैले लेकर आने होते हैं। यदि कोई ग्राहक बिना किसी तैयारी के अचानक दुकान पर पहुंच जाता है, तो उसे सामान देने के लिए कपड़े के थैले, भूरे रंग के कागज के लिफाफे या कांच की बोतलें उपलब्ध कराई जाती हैं। इस परिसर के भीतर किसी भी प्रकार के सिंगल यूज प्लास्टिक के उपयोग पर पूर्ण प्रतिबंध है। दुकान चलाने वाले का विचार है कि यदि रसोईघर को शुद्ध और प्राकृतिक रखा जाए, तो चिकित्सालयों के चक्कर काटने की आवश्यकता नहीं पड़ेगी। उनका मूल मंत्र यह है कि अन्नदाता किसान ही हमारा सच्चा चिकित्सक है और खानपान ही सबसे प्रभावी औषधि है।
पारंपरिक और दुर्लभ देसी उत्पादों की विविधता
यह स्टोर सामान्य बाजारों में मिलने वाली वस्तुओं से बिल्कुल अलग है और यहां कई दुर्लभ पारंपरिक देसी उत्पाद ग्राहकों को उपलब्ध कराए जाते हैं। इस जगह पर आधुनिक सफेद पॉलिश वाले चावल के स्थान पर सिंगल-पॉलिश किए गए पारंपरिक धान की किस्में जैसे मैसूर मल्लिका, कुझी पटले और माप्पिल्लई सांबा बेचे जाते हैं। इसके अतिरिक्त कोदो, कंगनी और सावां जैसे पौष्टिक मिलेट्स भी यहां आसानी से मिल जाते हैं। चाय प्रेमियों के लिए मिलावटी पत्तियों के विकल्प के तौर पर तेलंगाना के राज्य पुष्प तंगेड़ू से तैयार हर्बल टी और विशेष देसी काढ़ा भी रखा गया है, जो मधुमेह और मौसम बदलने पर होने वाली बीमारियों में राहत देता है।
खादी के वस्त्र और पर्यावरण अनुकूल सफाई उत्पाद
चीनी के नुकसानदायक प्रभावों से बचने के लिए सफेद चीनी की जगह ताड़ का गुड़ और प्राकृतिक मिश्री की व्यवस्था की गई है। दालों या सांभर में खट्टा स्वाद लाने के लिए सामान्य इमली के विकल्प के रूप में धूप में सुखाई गई पारंपरिक कच्चे आम की खाइयां मिलती हैं। रासायनिक टूथपेस्ट के इस्तेमाल से बचने के लिए उत्तररेणी, त्रिफला और लौंग के मिश्रण से तैयार दंत मंजन भी यहां मौजूद है। घरों की साफ-सफाई के लिए नींबू के छिलकों से बनाए गए बायो-एंजाइम क्लीनर की बिक्री भी की जाती है। इसके अलावा देसी कपास के बीजों से निर्मित ऑर्गेनिक खादी के वस्त्र भी यहां खरीदे जा सकते हैं, जिससे यह केंद्र पर्यावरण संरक्षण और मानव स्वास्थ्य के लिए एक बेहतरीन उदाहरण बन रहा है।
