गर्मी हो या उमस भरी शाम, ठंडी और फ्रूटी ड्रिंक पीने का मन हर किसी का करता है, लेकिन दुकानों में बिकने वाले ज्यादातर सॉफ्ट ड्रिंक और फ्लेवर्ड सोडा में चीनी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है और इन्हें रोजाना पीने से शरीर में एक्स्ट्रा कैलोरी जमा होने लगती है. ऐसे में अगर घर पर ही एक ऐसी ड्रिंक तैयार की जाए जिसमें फलों की नैचुरल मिठास हो और एक ग्राम भी बाहर से चीनी न मिलाई जाए, तो यह सेहत और स्वाद दोनों के लिहाज से फायदेमंद साबित हो सकती है. इसे नो शुगर फ्रूट सोडा कहा जा रहा है और इसे बनाना बेहद आसान है.
कम सामान और कम समय में तैयार
इस ड्रिंक की खासियत यह है कि इसे बनाने में न तो कोई महंगी सामग्री चाहिए और न ही ज्यादा वक्त. घर में रखे ताजे फल, सोडा वाटर और कुछ आम चीजों को मिलाकर कुछ ही मिनटों में यह तैयार हो जाती है. आम, संतरा, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, कीवी, अनार, तरबूज या मौसमी, जो भी फल घर में मौजूद हो, उसका इस्तेमाल किया जा सकता है. हर बार अलग फल डालने पर स्वाद भी अलग और नया महसूस होता है, यानी एक ही रेसिपी से कई तरह की ड्रिंक बनाई जा सकती हैं.
क्या-क्या चाहिए
- 1 कप अपनी पसंद का ताजा फल, कटा हुआ
- नींबू का रस
- पुदीने की पत्तियां
- बर्फ के टुकड़े
- ठंडा सोडा वाटर
- स्वादानुसार काला नमक, यह वैकल्पिक है
बनाने का तरीका
सबसे पहले चुने हुए फल को अच्छी तरह धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इन टुकड़ों को एक गिलास या मिक्सिंग जार में डालकर हल्के हाथ से मैश करें, इससे फल का प्राकृतिक रस बाहर निकल आता है. अब इसमें नींबू का रस और पुदीने की पत्तियां डालकर एक बार फिर हल्के हाथ से मिला लें. इसके बाद सर्विंग गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें और ऊपर से तैयार फल का यह मिश्रण भर दें. सबसे आखिर में धीरे-धीरे ठंडा सोडा वाटर डालें ताकि फ़िज़ बना रहे. अगर स्वाद में हल्का ट्विस्ट चाहिए तो थोड़ा-सा काला नमक भी मिलाया जा सकता है. तैयार ड्रिंक को ताजे फलों के टुकड़ों और पुदीने की पत्तियों से सजाकर तुरंत सर्व करें, ताकि उसकी ताजगी बनी रहे.
पसंद के मुताबिक बदल सकते हैं फ्लेवर
जिन्हें हल्का खट्टा स्वाद पसंद है, उनके लिए संतरा और कीवी का कॉम्बिनेशन बेहतरीन रहता है. अगर मीठा स्वाद चाहिए तो तरबूज और स्ट्रॉबेरी को साथ मिलाया जा सकता है. अनार और नींबू के साथ बनने वाला फ्लेवर भी काफी ताजगी देता है, जबकि आम और पुदीने का कॉम्बिनेशन खासतौर पर गर्मियों के लिए बेहतरीन माना जाता है. यानी सिर्फ फल बदलकर हर बार एक नई और अलग ड्रिंक का मजा लिया जा सकता है.
सेहत के लिहाज से क्यों है फायदेमंद
इस ड्रिंक में बाहर से एक ग्राम भी चीनी नहीं मिलाई जाती, इसलिए यह बाजार में मिलने वाले मीठे कार्बोनेटेड सॉफ्ट ड्रिंक्स के मुकाबले काफी बेहतर विकल्प बन जाती है. फलों से मिलने वाले विटामिन, मिनरल्स और उनका नैचुरल स्वाद इस ड्रिंक को और भी खास बनाते हैं. यानी टेस्ट के साथ-साथ सेहत का भी पूरा ख्याल रखा जा सकता है.
