घर में मौजूद मक्के के दानों यानी स्वीट कॉर्न से कुछ ही मिनटों में कई स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक्स तैयार किए जा सकते हैं. हल्के मीठे स्वाद वाला यह अनाज बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है और इसमें फाइबर, विटामिन और जरूरी मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. यही कारण है कि नाश्ते में हो या शाम की हल्की भूख मिटानी हो, स्वीट कॉर्न से बनी डिशेज हर बार बेहतरीन विकल्प साबित होती हैं.
क्यों बनाएं स्वीट कॉर्न से नाश्ता
स्वीट कॉर्न की खासियत यह है कि इससे बनने वाली ज्यादातर रेसिपीज बेहद कम समय में तैयार हो जाती हैं और इनके लिए किसी खास या मुश्किल सामग्री की जरूरत भी नहीं पड़ती. घर के किचन में मौजूद आम मसालों और थोड़ी सी तैयारी से ही स्वादिष्ट स्नैक्स बन जाते हैं. अचानक मेहमान आ जाएं, बच्चे कुछ चटपटा खाने की जिद करें या खुद कुछ हल्का और टेस्टी खाने का मन हो, ऐसे में स्वीट कॉर्न की ये रेसिपीज बहुत काम आती हैं. आइए जानते हैं ऐसी 5 आसान रेसिपीज के बारे में, जिन्हें कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है.
स्वीट कॉर्न चाट
जिन्हें चटपटा और झटपट बनने वाला स्नैक पसंद है, उनके लिए स्वीट कॉर्न चाट एक शानदार विकल्प है. इसके लिए सबसे पहले स्वीट कॉर्न को उबाल लें. इसके बाद इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, चाट मसाला, काला नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें. आखिर में ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालकर इसे तुरंत सर्व करें, ताकि इसका ताजा और चटपटा स्वाद बरकरार रहे.
कॉर्न चीज़ सैंडविच
यह रेसिपी खासतौर पर बच्चों की पसंदीदा मानी जाती है. इसे बनाने के लिए ब्रेड की स्लाइस पर मक्खन लगाएं और उसके ऊपर उबला हुआ स्वीट कॉर्न और कद्दूकस किया हुआ चीज भरें. इसके बाद ऊपर से काली मिर्च और ऑरेगैनो छिड़कें. अब इस सैंडविच को तवे पर दोनों तरफ से तब तक सेकें, जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए. गरमागरम सर्व करने पर यह सैंडविच बच्चों के टिफिन के लिए भी अच्छा विकल्प बन सकता है.
कॉर्न सूप
ठंड के मौसम में यह सूप स्वाद और सेहत, दोनों के लिहाज से फायदेमंद माना जाता है. इसे बनाने के लिए उबले हुए कॉर्न के आधे हिस्से को पीस लें. इसके बाद इसमें लहसुन, अदरक, नमक, काली मिर्च और थोड़ा सा कॉर्नफ्लोर मिलाकर इसे 8 से 10 मिनट तक पकाएं. तय समय बाद गैस बंद कर दें, इस तरह गर्मागर्म और पौष्टिक कॉर्न सूप बनकर तैयार हो जाता है.
स्वीट कॉर्न मसाला
अगर बहुत कम समय में कुछ चटपटा बनाना हो, तो स्वीट कॉर्न मसाला बेहतरीन रेसिपी है, जो महज 10 मिनट में तैयार हो जाती है. इसके लिए पैन में थोड़ा मक्खन गर्म करें और उसमें स्वीट कॉर्न डालकर 2 से 3 मिनट तक भूनें. इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च और चाट मसाला मिलाएं. आखिर में ऊपर से नींबू का रस डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें. इस तरह स्वीट कॉर्न मसाला बनकर तैयार हो जाता है, जिसे किसी भी वक्त स्नैक की तरह खाया जा सकता है.
कॉर्न टिक्की
शाम की चाय के साथ खाने के लिए कॉर्न टिक्की एक बेहतरीन स्नैक साबित होती है. इसे बनाने के लिए उबले हुए स्वीट कॉर्न, उबले हुए आलू, ब्रेडक्रम्ब्स, हरा धनिया, हरी मिर्च और जरूरी मसालों को आपस में अच्छी तरह मिक्स कर लें. इसके बाद इस मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्की का आकार दें और इन्हें तवे पर हल्के तेल के साथ दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें. गरमागरम कॉर्न टिक्की को चटनी के साथ परोसा जा सकता है.
