प्रोटीन से भरपूर छोला चाट: सुबह के नाश्ते के लिए एक हेल्दी और चटपटी रेसिपी

छोले को पोषण का खजाना माना जाता है, जो हमारे शरीर को ऊर्जा देने और पेट को लंबे समय तक तृप्त रखने में बहुत मदद करता है। हालांकि ज्यादातर लोग छोले को केवल मुख्य सब्जी के रूप में ही खाते हैं, लेकिन इसे नाश्ते में शामिल करना एक शानदार विचार हो सकता है। छोला चाट का नाश्ता न केवल प्रोटीन की कमी को पूरा करता है, बल्कि यह वजन नियंत्रित करने में भी मददगार साबित होता है। इसे तैयार करने में बहुत कम तेल और मसालों का इस्तेमाल होता है, जो इसे स्वास्थ्य के प्रति सचेत लोगों के लिए एकदम सही बनाता है। इस नाश्ते को करने के बाद आपको दोपहर के भोजन तक किसी अन्य चीज की भूख नहीं लगेगी।

छोला चाट बनाने की विधि

पहला चरण: सबसे पहले छोले को साफ पानी में रात भर के लिए भिगो दें। अगले दिन सुबह इन छोलों को कुकर में डालकर 4-5 सीटी आने तक अच्छी तरह उबाल लें और फिर अतिरिक्त पानी को छानकर निकाल दें। अब एक पैन में 1 चम्मच सरसों का तेल गरम करें और इसमें करी पत्ता, हींग तथा राई का तड़का लगाएं। तड़का तैयार होने के बाद इसमें स्वादानुसार नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च डालें। अंत में उबले हुए छोले को इस पैन में डालकर अच्छी तरह से मिला लें ताकि मसाले उन पर अच्छी तरह लिपट जाएं।