बिहार के सीतामढ़ी जिले का व्यस्त शंकर चौक इन दिनों खाने के शौकीनों के लिए एक बड़ा आकर्षण केंद्र बनता जा रहा है। यहां दो सगे भाइयों की ओर से संचालित एक छोटा सा फूड स्टॉल अब शहर का नया खान-पान का अड्डा बन चुका है। पिछले लगभग ढाई महीनों की छोटी सी अवधि में ही इस दुकान ने ग्राहकों के बीच अपनी एक खास और मजबूत पहचान कायम कर ली है। शुरुआती दौर में इस जगह के बारे में बहुत कम लोग जानते थे, लेकिन अब स्थिति यह है कि दूर-दराज के इलाकों से भी लोग यहां के लजीज व्यंजनों का आनंद लेने के लिए खींचे चले आ रहे हैं। इस अनोखी सफलता ने स्थानीय बाजार में एक नई मिसाल कायम की है।
मेन्यू में शामिल हैं कई तरह के लजीज व्यंजन और ड्रिंक्स
इस स्टॉल पर परोसे जाने वाले खान-पान के सामानों की फेरस्त काफी लंबी है और ग्राहकों के लिए विकल्पों की कोई कमी नहीं है। दुकान के संचालक दीपक कुमार ने इस बारे में जानकारी देते हुए बताया कि उनके पास आने वाले ग्राहकों के लिए सोया मसाला चाप, सोया मलाई चाप, अफगानी चाप और ईरानी चाप जैसी बेहतरीन वैरायटी उपलब्ध कराई जाती है। इसके अलावा खाने के शौकीनों को मशरूम टिक्का, पनीर टिक्का, अचारी स्वाद, मलाई फ्लेवर और स्वादिष्ट फ्रैंकी रोल भी परोसे जाते हैं। इन सब व्यंजनों के बीच यहां का खास मशरूम शेक और वेज शेक स्थानीय लोगों के बीच बेहद लोकप्रिय हो रहा है और लोग इसे बड़े चाव से पी रहे हैं।
बिक्री में भारी उछाल और लगातार बढ़ती ग्राहकों की संख्या
दुकान चलाने वाले भाइयों के मुताबिक, जब उन्होंने इस काम की शुरुआत की थी, तब की तुलना में आज उनके उत्पादों की मांग में जबरदस्त इजाफा देखने को मिला है। पहले के दिनों में वे रोजाना केवल 20 से 25 स्टिक ही बेच पाते थे, लेकिन समय के साथ ग्राहकों का भरोसा बढ़ा और अब यह बिक्री का आंकड़ा बढ़कर 35, 40, 50 और कभी-कभी तो इससे भी कहीं ज्यादा पहुंच जाता है। बाजार में उनके द्वारा परोसे जाने वाले अनूठे स्वाद की जब से पहचान बनी है, तब से उनकी कुल बिक्री में लगातार भारी बढ़ोतरी दर्ज की जा रही है। कारोबार में आ रही इस शानदार तेजी को देखकर दोनों भाइयों के चेहरे पर खुशी और संतुष्टि साफ तौर पर झलकती है।
जेब पर भारी नहीं पड़ती कीमत और स्वाद का बेहतरीन मेल
इस फूड स्टॉल की सबसे बड़ी खासियत यह है कि बेहतरीन और लजीज स्वाद के साथ-साथ यहां के दाम भी आम लोगों की जेब को ध्यान में रखकर बेहद किफायती रखे गए हैं। इस स्टॉल पर मिलने वाले व्यंजनों की शुरुआती कीमत मात्र 70 रुपये है, जो हर वर्ग के बजट में आसानी से फिट बैठती है। यहां ग्राहकों के लिए 70 रुपये, 80 रुपये, 90 रुपये, 100 रुपये, 110 रुपये और 120 रुपये तक की अलग-अलग प्लेट रेंज उपलब्ध कराई जाती है। किफायती दाम, खाने की बेहतरीन क्वालिटी और एक अलग अंदाज में परोसने के तरीके ने शंकर चौक को फूड लवर्स के लिए एक बेहतरीन ठिकाना बना दिया है। यदि आप भी खाने के शौकीन हैं और कुछ अलग स्वाद तलाश रहे हैं, तो यह जगह आपके लिए एक बार जरूर देखने लायक है।
