मजबूत और आकर्षक शरीर बनाने के लिए केवल जिम में जाकर घंटो पसीना बहाना और भारी वजन उठाना ही काफी नहीं होता है। इसके साथ ही खानपान का सही होना भी उतना ही जरूरी है। यदि आप फिटनेस के प्रति समर्पित हैं और रोजाना पसीना बहाते हैं, तो मनचाहा परिणाम पाने के लिए आपको अपने खानपान में कुछ खास बदलाव करने होंगे।
एक्सरसाइज के दौरान शरीर में मांसपेशियों के विकास के लिए रोजाना पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन की जरूरत होती है। प्रोटीन का सही सेवन मांसपेशियों को तेजी से बढ़ाने में मदद करता है और फिटनेस यात्रा को सफल बनाता है। अपनी इस जरूरत को पूरा करने के लिए अक्सर लोग बाजार में मिलने वाले महंगे प्रोटीन पाउडर और सप्लीमेंट्स का सहारा लेते हैं।
हालांकि शरीर की प्रोटीन की मांग को पूरा करने के लिए प्रोटीन पाउडर एक लोकप्रिय विकल्प है, लेकिन ये काफी महंगे होते हैं और आम आदमी की जेब पर भारी पड़ते हैं। ऐसे में महंगे सप्लीमेंट्स के विकल्प के रूप में कई ऐसे प्राकृतिक सुपरफूड्स मौजूद हैं, जिनमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है।
देसी सुपरफूड हरी मूंग है प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत
जिम संचालक कुलदीप के अनुसार, प्रोटीन सप्लीमेंट के सस्ते और असरदार विकल्प के रूप में अंकुरित हरी मूंग बहुत उपयोगी साबित हो सकती है। हरी मूंग में प्राकृतिक रूप से भारी मात्रा में प्रोटीन होता है, जिसका सेवन सेहत के लिए बहुत गुणकारी है। हालांकि सामान्य मूंग खाने की तुलना में अंकुरित हरी मूंग का सेवन करना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है।
अंकुरित होने की प्रक्रिया के बाद हरी मूंग में मौजूद पोषक तत्वों की मात्रा कई गुना तक बढ़ जाती है। इसमें प्रोटीन के अलावा अमीनो एसिड, विटामिन ए, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और विटामिन सी जैसे महत्वपूर्ण तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर की कोशिकाओं को मजबूती प्रदान करने में काफी मददगार होते हैं।
मांसपेशियों की रिकवरी और तेज ग्रोथ में मददगार
कड़ी कसरत करने वाले लोगों के लिए हरी मूंग का सेवन किसी वरदान से कम नहीं है। भारी वर्कआउट के तुरंत बाद शरीर की थकी हुई मांसपेशियों को ठीक होने और रिपेयर होने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। रोजाना सुबह के नाश्ते में हरी मूंग को शामिल करने से मांसपेशियों का विकास तेजी से होता है और शरीर को अंदर से मजबूत बनाने में सहायता मिलती है।
खाने का सही तरीका और स्वादिष्ट बनाने के उपाय
अंकुरित मूंग का पूरा लाभ उठाने के लिए इसका सेवन सही तरीके से किया जाना बहुत जरूरी है। आप इसे रोजाना सुबह खाली पेट या नाश्ते के रूप में खा सकते हैं। नाश्ते में एक कटोरी अंकुरित मूंग खाना सबसे उत्तम माना जाता है। इसके स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार नींबू का रस, बारीक कटा हुआ टमाटर, खीरा और नमक मिला सकते हैं, जिससे यह एक स्वादिष्ट और बेहद पौष्टिक नाश्ता बन जाता है।
