नोएडा के निवासी अनूप खन्ना पिछले 11 वर्षों से समाजसेवा के क्षेत्र में मिसाल कायम कर रहे हैं। अपनी विशेष पहल 'दादी की रसोई' के माध्यम से वे रोजाना सैकड़ों जरूरतमंद लोगों को मात्र 5 रुपये में पौष्टिक और भरपेट भोजन उपलब्ध कराते हैं। भूख मिटाने के इस कार्य के अलावा वे गरीब परिवारों को सस्ती स्वास्थ्य सेवाएं और शादी-ब्याह के लिए किफायती सामान भी प्रदान कर रहे हैं। उनके इस निरंतर प्रयास से अब तक हज़ारों लोग लाभान्वित हो चुके हैं।
संयुक्त राष्ट्र के सतत विकास लक्ष्यों पर जमीनी काम
अनूप खन्ना ने अपने सामाजिक कार्यों को संयुक्त राष्ट्र के 17 प्रमुख सतत विकास लक्ष्यों में से शीर्ष 3 लक्ष्यों, गरीबी उन्मूलन (नो पॉवर्टी), भुखमरी की समाप्ति (जीरो हंगर) और बेहतर स्वास्थ्य (गुड हेल्थ), के साथ जोड़ा है। मात्र 5 रुपये में भोजन देकर वे यह सुनिश्चित करते हैं कि किसी भी व्यक्ति को आर्थिक तंगी के कारण भूखा न सोना पड़े। इसके साथ ही, उन्होंने स्वास्थ्य क्षेत्र में योगदान देते हुए नोएडा में सबसे पहला जनऔषधि केंद्र संचालित किया था। इस केंद्र के माध्यम से जरूरतमंद मरीजों को अत्यंत कम कीमत पर आवश्यक दवाएं उपलब्ध कराई जाती हैं, जिससे गरीब परिवारों पर इलाज का भारी आर्थिक बोझ नहीं पड़ता।
'दादी की रसोई' की शुरुआत और सेवाओं का विस्तार
दादी की रसोई की शुरुआत 21 अगस्त 2015 को एक भावुक पारिवारिक घटना से हुई थी। अनूप खन्ना की मां की तबीयत खराब होने पर उन्होंने खाना खाने से मना कर दिया और कहा कि उनके हिस्से का खाना किसी गरीब को खिला दिया जाए। मां के इन शब्दों से प्रेरणा लेकर अनूप खन्ना ने इस रसोई की नींव रखी। भोजन वितरण के बाद उन्होंने देखा कि गरीब परिवारों के लिए शादी-ब्याह का खर्च उठाना बहुत कठिन होता है। लोग महंगे लहंगे और कपड़े खरीदकर केवल एक-दो बार ही पहनते हैं। इस समस्या को हल करने के लिए उन्होंने मात्र 10 रुपये के किराए पर शादी के कपड़े और बर्तन उपलब्ध कराना शुरू किया, जिससे कई परिवारों को बड़ी राहत मिली है।
वैश्विक मंच पर सराहना और दूतावासों के साथ बैठकें
अनूप खन्ना के इस जमीनी मॉडल को राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बड़ी पहचान मिली है। उन्होंने लोकप्रिय शो केबीसी में भाग लिया, भारत के राष्ट्रपति से मुलाकात की और जी20 सम्मेलन में शामिल 6 प्रमुख वक्ताओं में स्थान पाया। जी20 में अपने प्रेजेंटेशन के दौरान उन्होंने जोर देकर कहा था कि दुनिया में भुखमरी की समस्या को हल करना असंभव नहीं है और इसे सामुदायिक रसोई के आसान तरीकों से दूर किया जा सकता है। उनके इस विचार की जापान, वियतनाम और सिंगापुर के दूतावासों ने काफी सराहना की और इसे अपने देशों में लागू करने में रुचि दिखाई। इसके अलावा चीन के दूतावास से भी उन्हें चर्चा के लिए बुलावा आया था।
