मानव शरीर में लिवर सबसे बड़ा और ताकतवर अंग माना जाता है, जो पाचन से लेकर खून की सफाई तक के महत्वपूर्ण काम संभालता है। जब रोजमर्रा की जीवनशैली में अस्वास्थ्यकर आदतें और असंतुलित भोजन हावी होने लगते हैं, तब इसका सीधा असर लिवर की कार्यप्रणाली पर दिखने लगता है। विशेष रूप से बड़े शहरों और महानगरों में फैटी लिवर की समस्या तेजी से बढ़ रही है। इसे केवल एक सामान्य परेशानी समझकर नजरअंदाज करना सेहत के लिए काफी नुकसानदेह साबित हो सकता है, क्योंकि समय के साथ इसकी विभिन्न अवस्थाएं लिवर को गंभीर रूप से बीमार कर देती हैं।
लिवर एंजाइम बिगड़ने के मुख्य कारण
अत्यधिक मात्रा में शराब का सेवन करना, वसायुक्त गरिष्ठ भोजन का लगातार उपयोग और शारीरिक निष्क्रियता लिवर की सेहत को सबसे अधिक प्रभावित करती हैं। गैस्ट्रोलॉजिस्ट सौरभ सेठी के अनुसार, इन अस्वास्थ्यकर आदतों के कारण जब लिवर की जांच कराई जाती है, तो खून में SGPT और GGPT का स्तर बढ़ा हुआ आता है, जिसके साथ फैटी लिवर की स्थिति भी विकसित होने लगती है। जब लिवर की कोशिकाओं में चर्बी जमने लगती है, तो ये एंजाइम रक्त प्रवाह में रिसने लगते हैं। यदि खानपान और दैनिक गतिविधियों में सही सुधार किए जाएं, तो लिवर को स्वस्थ स्थिति में बनाए रखना संभव हो सकता है।
आहार में फाइबर की मात्रा बढ़ाना
लिवर के समुचित कामकाज के लिए भोजन में फाइबर का होना बेहद फायदेमंद माना जाता है। अपनी दैनिक डाइट में फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों को प्रमुखता से शामिल करना चाहिए, जिसके लिए ताजी सब्जियों से भरपूर सलाद खाना सबसे सरल उपाय है। उच्च फाइबर युक्त आहार पाचन तंत्र और पेट को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है। इसके नियमित सेवन से अतिरिक्त वजन घटता है, जिससे लिवर पर पड़ने वाला अतिरिक्त दबाव कम हो जाता है। सलाद और फाइबर से भरपूर चीजें शरीर में जमा विषैले तत्वों को बाहर निकालने में सहायक होती हैं, जिससे शरीर प्राकृतिक रूप से साफ होता रहता है।
मसालेदार और तैलीय भोजन से दूरी
अत्यधिक तेल और तेज मसालों से तैयार खाना लिवर की सेहत को तेजी से बिगाड़ता है। इस वजह से रोजाना के भोजन में अधिक चिकनाई वाली और डीप फ्राई की हुई चीजों के सेवन से पूरी तरह बचना चाहिए। तली-भुनी चीजों की जगह उबली हुई या रोस्ट की गई खाद्य सामग्री का चुनाव करना ज्यादा लाभकारी रहता है। पूरी और पराठे जैसे भारी व्यंजनों का सीमित उपयोग करें तथा घर में रोज बनने वाली सब्जियों में भी तेल की मात्रा न्यूनतम रखें, जिससे लिवर की कोशिकाओं पर अतिरिक्त वसा का संचय न हो सके।
पर्याप्त जलपान से प्राकृतिक सफाई
लिवर की कार्यप्रणाली को सुचारू और मजबूत बनाए रखने के लिए पूरे दिन में कम से कम 8 गिलास पानी जरूर पीना चाहिए। शरीर के भीतर पानी की पर्याप्त मात्रा मौजूद रहना जैविक क्रियाओं के लिए अत्यंत आवश्यक होता है। भरपूर पानी पीने से शरीर की आंतरिक सफाई प्राकृतिक रूप से होती है और भीतर मौजूद दूषित अपशिष्ट पदार्थ पेशाब के जरिए आसानी से बाहर निकल जाते हैं। यह प्रक्रिया लिवर पर पड़ने वाले काम के बोझ को हल्का करने में अहम भूमिका निभाती है।
नियमित व्यायाम और शारीरिक सक्रियता
शरीर को तंदुरुस्त बनाए रखने में संतुलित आहार जितना जरूरी है, उतना ही महत्व नियमित शारीरिक व्यायाम का भी है। किसी भी अंग में अनावश्यक वसा का जमाव उसका सबसे बड़ा विरोधी साबित होता है, और यह बात लिवर पर पूरी तरह लागू होती है। लिवर को सुरक्षित रखने के लिए हर दिन किसी न किसी रूप में फिटनेस गतिविधि अपनानी चाहिए। इसके लिए भोजन करने के बाद नियमित रूप से टहलना और प्रतिदिन 40 से 45 मिनट का सघन व्यायाम करना बेहद असरदार माना जाता है। इस प्रकार की सतत शारीरिक सक्रियता लिवर को सक्रिय और रोगमुक्त रखने में मदद करती है।
