ताजी और ऑर्गेनिक सब्जियों का स्वाद ही अलग होता है, यही वजह है कि आज के समय में लोग अपने घर पर ही गार्डनिंग करना पसंद कर रहे हैं। यदि आपके पास कोई बड़ा खेत या आंगन नहीं है, तो भी आप अपनी बालकनी या छत पर गमले के अंदर बहुत आसानी से देसी खीरा उगा सकते हैं। सही तरीके से देखभाल करने और जैविक उर्वरकों का इस्तेमाल करने से महज 45 दिनों के भीतर खीरे की बेलें फलों से लद जाती हैं।
1. सही आकार का गमला और उच्च गुणवत्ता वाले बीज चुनें
गमले में खीरे की खेती की शुरुआत करने के लिए सबसे पहले एक सही साइज के पॉट का चुनाव करना बहुत जरूरी है। खीरे के पौधों की जड़ों को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह चाहिए होती है, इसलिए कम से कम 12 से 16 इंच गहरा और चौड़ा गमला या ग्रो बैग काम में लें। इसके अलावा गमले के निचले हिस्से में जल निकासी के लिए होल का होना बहुत आवश्यक है ताकि पानी जमा न हो। बीज हमेशा अच्छी क्वालिटी के देसी या हाइब्रिड ही खरीदें, जिससे पौधों का विकास तेजी से हो और बीमारियां कम आएं।
2. उपजाऊ और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी का मिश्रण बनाएं
खीरे के पौधों को बढ़ने के लिए ऐसी मिट्टी चाहिए जो पानी को रोके नहीं बल्कि आसानी से निकाल दे और साथ ही उपजाऊ भी हो। मिट्टी का यह मिश्रण तैयार करने के लिए 50 प्रतिशत सामान्य गार्डन सॉइल, 30 प्रतिशत पुरानी गोबर की खाद या वर्मीकंपोस्ट और 20 प्रतिशत कोकोपीट या रेत को आपस में मिलाएं। इस तैयार मिश्रण में एक मुट्ठी नीम खली मिलाने से जड़ों में किसी भी तरह के फंगस और हानिकारक कीड़ों लगने का खतरा पूरी तरह समाप्त हो जाता है। यह न्यूट्रिएंट-रिच सॉइल मिक्स पौधे को जरूरी पोषण प्रदान करके उसकी ग्रोथ को तेजी से आगे बढ़ाता है।
3. बीजों की रोपाई का सही तरीका और पानी देने के नियम
तैयार की गई मिट्टी में लगभग आधे से एक इंच की गहराई पर बीज लगाएं और ऊपर से बारीक मिट्टी की परत बिछाकर ढक दें। शुरुआती दिनों में पानी देने के लिए स्प्रे बोतल का इस्तेमाल करें ताकि तेज धार से बीज अपनी तय जगह से इधर-उधर न खिसकें। खीरे के पौधों को नमी काफी पसंद होती है, इसलिए मिट्टी के अंदर हमेशा हल्का मॉइश्चर बना रहना चाहिए। इस बात का विशेष ध्यान रखें कि गमले में ओवरवॉटरिंग न हो, क्योंकि ज्यादा पानी भरने से जड़ें गल सकती हैं। सामान्य तौर पर 4 से 7 दिनों के भीतर बीज अंकुरित होकर बाहर आ जाते हैं।
4. पर्याप्त धूप और ट्रेलिस का मजबूत इंतजाम
खीरे के स्वस्थ विकास और अधिक मात्रा में फल लगने के लिए जरूरी है कि पौधे को रोजाना कम से कम 5 से 6 घंटे की सीधी धूप मिले। जब पौधा लगभग 8 से 10 इंच तक बड़ा हो जाए, तो उसकी बेल को ऊपर उठाने के लिए लकड़ी, रस्सी या जाली की सहायता से एक ट्रेलिस का ढांचा तैयार करें। बेल को जमीन पर फैलने की बजाय ऊपर सहारा देकर चढ़ाने से पत्ते और फल मिट्टी से खराब नहीं होते, पौधे को खुली हवा व धूप मिलती है और फलों का आकार भी बड़ा और सुंदर बनता है।
5. बंपर पैदावार पाने के लिए ऑर्गेनिक खाद और 3G कटिंग
पौधों में जब फूल खिलने की शुरुआत हो, तब हर 15 दिन के अंतराल पर सरसों की खली का लिक्विड फर्टिलाइजर या वर्मीकंपोस्ट दें। फूलों और फलों की पैदावार बढ़ाने के लिए 3G कटिंग या मुख्य तने की पिंचिंग की जा सकती है, जिससे पौधे में ज्यादा से ज्यादा साइड ब्रांच निकलती हैं। इसके अलावा, फलों को नीचे गिरने से बचाने के लिए मिट्टी के अंदर लकड़ी की राख का हल्का सा छिड़काव करें, जो पोटेशियम का एक बहुत बढ़िया प्राकृतिक स्रोत माना जाता है।
6. कीटों से सुरक्षा और 45 दिनों में हार्वेस्टिंग की शुरुआत
खीरे की बेल को सफेद मक्खी और अन्य कीटों से सुरक्षित रखने के लिए हर 10 से 12 दिन के भीतर नीम के तेल और माइल्ड सोप के घोल का स्प्रे करते रहें। सही पोषण और उचित देखभाल मिलने पर मात्र 45 से 50 दिनों के भीतर ही पौधे पर रसीले और क्रंची देसी खीरे तोड़ने के लिए पूरी तरह तैयार हो जाते हैं। समय-समय पर इन ताजे खीरों की हार्वेस्टिंग करते रहने से बेल पर लगातार नए फल आते रहते हैं और पूरे सीजन बाजार से सब्जी खरीदने की जरूरत नहीं पड़ती है।
