वजन घटाने के सफर में बेहद मददगार है लौकी
अगर आप भी बढ़ते वजन से परेशान हैं और इसे नियंत्रित करने के लिए किसी स्वस्थ विकल्प की तलाश में हैं, तो लौकी आपके लिए सबसे बेहतरीन डाइट पार्टनर साबित हो सकती है। लौकी में पानी की मात्रा अधिक और कैलोरी बहुत कम होती है। इसके साथ ही फाइबर से भरपूर होने के कारण यह पेट को लंबे समय तक भरा रखती है, जिससे बेवजह की भूख और फूड क्रेविंग्स शांत रहती हैं। यही कारण है कि फिटनेस और वेट लॉस के प्रति सजग लोग इसे अपनी रोजाना की डाइट में शामिल करना बेहद पसंद करते हैं।
लौकी से कई तरह की स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली रेसिपीज तैयार की जा सकती हैं, जिन्हें आप अपने दोपहर या रात के खाने में शामिल कर सकते हैं। आइए जानते हैं लौकी के ऐसे ही 5 सेहतमंद और आसान व्यंजनों के बारे में जो वजन कम करने की प्रक्रिया को तेज और मजेदार बना सकते हैं।
लौकी से बनने वाली 5 आसान और हेल्दी डिशेज
1. साधारण और स्वादिष्ट लौकी की सब्जी
अगर आपको बहुत कम तेल-मसाले वाला खाना पसंद है, तो सामान्य तौर पर बनने वाली लौकी की सब्जी आपके लिए एक शानदार विकल्प है। इसे बारीक कटे टमाटर, हरी मिर्च और बेहद हल्के मसालों के साथ पकाएं। कम तेल में बनी यह सब्जी बेहद कम समय में तैयार हो जाती है। इसे आप मल्टीग्रेन रोटी या साधारण चपाती के साथ गरमा-गरम परोस सकते हैं।
2. पौष्टिक लौकी का सूप
रात के भोजन में कुछ बेहद हल्का और स्वास्थ्यवर्धक चाहने वालों के लिए लौकी का सूप एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाने के लिए लौकी के टुकड़ों के साथ थोड़ी गाजर और अदरक को हल्का भून लें, फिर इसे उबालकर अच्छी तरह पीस लें। इस गरमा-गरम सूप में ऊपर से काली मिर्च पाउडर और थोड़ा सा नींबू का रस मिलाकर पिएं। यह न सिर्फ आपके शरीर को जरूरी पोषक तत्व देगा, बल्कि आपके पाचन तंत्र को भी दुरुस्त रखेगा।
3. लौकी और मूंग दाल की खिचड़ी
एक संतुलित और संपूर्ण भोजन के रूप में लौकी और मूंग दाल की खिचड़ी सबसे शानदार विकल्प है। इसमें प्रोटीन और फाइबर दोनों ही प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। इसे खाने के बाद आपका पेट लंबे समय तक तृप्त रहता है, जिससे आप अस्वस्थ स्नैक्स खाने से बच जाते हैं। वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए यह एक आदर्श आहार है।
4. स्वादिष्ट लौकी का चीला
कद्दूकस की हुई लौकी को बेसन या मूंग दाल के घोल में मिलाकर एक बढ़िया चीला तैयार किया जा सकता है। इसे नॉन-स्टिक तवे पर बेहद कम तेल या घी का इस्तेमाल करके सेकें। इस पौष्टिक चीले को आप ताजी दही या हरी चटनी के साथ खा सकते हैं। दोपहर के लंच या रात के डिनर, दोनों के लिए ही यह एक बेहद पौष्टिक विकल्प है।
5. हाजमेदार लौकी का रायता
अगर आप अपने भोजन में कुछ ठंडा और ताजगी देने वाला शामिल करना चाहते हैं, तो लौकी का रायता जरूर ट्राई करें। इसके लिए उबली हुई लौकी को फेंटे हुए ताजे दही में अच्छी तरह मिला लें। ऊपर से भुना हुआ जीरा पाउडर और काला नमक डालें। यह स्वादिष्ट रायता न सिर्फ आपके भोजन का स्वाद बढ़ाएगा, बल्कि आपकी पाचन क्रिया को भी बेहतर बनाने में मदद करेगा।
