यदि आप अपने घर पर ही ताजी और रासायनिक खादों से मुक्त सब्जियों की पैदावार करना चाहते हैं, तो सितंबर का महीना इसके लिए सबसे आदर्श समय माना जाता है। इस सुहाने मौसम में तापमान में हल्की गिरावट आने लगती है, जो पौधों की वृद्धि के लिए बहुत उत्तम है। आप अपनी छत, बालकनी या छोटे गमलों में कई तरह की पौष्टिक सब्जियों को बेहद आसानी से उगा सकते हैं और अपनी जरूरत का ताज़ा साग-सब्जी घर पर ही प्राप्त कर सकते हैं।
सितंबर महीने में घर पर उगाई जाने वाली प्रमुख सब्जियां
इस महीने में मौसम का मिजाज पौधों के अंकुरण और विकास के अनुकूल होता है, जिससे बीज तेजी से पनपते हैं। आप गमलों और ग्रो बैग्स का सही चुनाव करके बेहतरीन फसल ले सकते हैं। आइए जानते हैं कि इस दौरान कौन-कौन सी सब्जियों को घर पर आसानी से उगाया जा सकता है और उनके लिए किस तरह की देखभाल की जरूरत होती है।
पालक: सर्दियों के मौसम में पालक की मांग और इसका सेवन बहुत अधिक होता है। इसके बीजों को बुआई से पहले कुछ देर पानी में भिगोकर रखना चाहिए और फिर मिट्टी की एक हल्की परत से ढक देना चाहिए। पालक की खेती के लिए चार से छह इंच गहरे गमले का उपयोग करना सबसे सही रहता है। इस आकार के गमले में केवल आठ से दस बीज ही लगाएं ताकि पौधों को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके। जब आप पालक की कटाई करें, तो हमेशा कैंची से पत्तियों को काटें और पौधों को जड़ों से बिल्कुल न उखाड़ें, जिससे वे दोबारा आसानी से उग सकें।
मेथी: ठंडी हवाओं के बीच मेथी के परांठे और सब्जियां सभी को बहुत भाती हैं। मेथी के बीजों को बाजार से खरीदकर अपने घर के गमलों में सरलता से उगाया जा सकता है। बीज खरीदते समय यह सुनिश्चित करें कि वे टूटे हुए या बहुत पुराने न हों ताकि अंकुरण शत-प्रतिशत हो सके। गमले में उपजाऊ मिट्टी डालने के बाद बीजों को समान रूप से बिखेर दें और ऊपर से मिट्टी तथा खाद की एक हल्की परत चढ़ा दें। पालक की तरह ही मेथी को भी हार्वेस्टिंग के दौरान जड़ों से बाहर नहीं निकालना है, इस बात का विशेष ध्यान रखें।
मूली: सितंबर के इस महीने में आप अपनी पसंद के अनुसार गोल या लंबी मूली दोनों ही लगा सकते हैं। इसे उगाने के लिए हमेशा भुरभुरी और हल्की मिट्टी का उपयोग करना चाहिए ताकि कंद का विकास अच्छे से हो सके। यदि आप लंबी वाली मूली उगाने की सोच रहे हैं, तो बारह से पंद्रह इंच गहरे ग्रो बैग का इस्तेमाल करना चाहिए। वहीं, अगर आप छोटी और गोल लाल मूली लगा रहे हैं, तो छह से आठ इंच का गमला इसके लिए काफी होता है। मूली के बीज लगाते समय हमेशा ध्यान रखें कि दो बीजों के बीच कम से कम तीन से चार इंच की उचित दूरी अवश्य होनी चाहिए।
गाजर: सितंबर के मध्य से आप गाजर की बुआई की शुरुआत कर सकते हैं, क्योंकि यह गाजर उगाने का सबसे सटीक समय माना जाता है। इस अवधि तक मौसम में हल्की ठंडक घुलने लगती है, जो गाजर के बीजों के अंकुरण के लिए एकदम अनुकूल वातावरण प्रदान करती है। इसे उगाने के लिए साधारण मिट्टी के साथ थोड़ी बालू यानी रेत का भी मिला-जुला इस्तेमाल करना चाहिए। गाजर के बेहतर विकास के लिए इसे हमेशा बारह से पंद्रह इंच वाले बड़े ग्रो बैग में ही लगाएं। इसके अलावा आपके घर में जो पौधे लगे हैं उन्हें कीड़े और फंगस से बचाने के लिए ये टिप्स आजमाए ताकि आपका पूरा गार्डन सुरक्षित और हरा-भरा बना रहे।
अपने घर की छत या बालकनी पर इन सब्जियों को उगाना न केवल एक बेहतरीन हॉबी है, बल्कि यह आपके परिवार की सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद साबित होता है। सही समय पर सही बीजों का चुनाव और उनकी उचित देखभाल आपके छोटे से होम गार्डन को हरा-भरा और उत्पादक बना सकती है। नियमित रूप से पानी देने और धूप का ध्यान रखने से पौधे तेजी से बढ़ते हैं।
