रोशनी के त्योहार दिवाली का आगमन होते ही हर परिवार अपने आशियाने को संवारने और चमकाने में जुट जाता है। कमरों के परदों की धुलाई से लेकर खिड़कियों और छत के पंखों की धूल झाड़ने का सिलसिला जोर पकड़ लेता है। घर के अन्य कोनों की व्यवस्था तो आसानी से संभल जाती है, परंतु रसोई की गहन सफाई सबसे पेचीदा और थका देने वाली चुनौती बन जाती है। स्टोव पर जमा तेल, दीवारों की टाइल्स पर लगे चिकनाई के निशान और सिंक पर उभरे जिद्दी धब्बे घंटों की मेहनत के बाद भी पूरी तरह नहीं हटते हैं। यदि आप भी रसोई की इस परेशानी से राहत पाना चाहते हैं, तो आपके घर में रखी सामान्य चीजें इस काम को काफी सरल बना सकती हैं।
नींबू और साबुन के पानी से दूर करें तेल की चिकनाई
रसोई में प्रतिदिन भोजन तैयार करने के दौरान तेल और मसालों के छींटे स्टोव तथा उसके पीछे मौजूद टाइल्स पर बिखर जाते हैं। समय बीतने के साथ ये छींटे सूखकर चिपचिपी परत का रूप ले लेते हैं, जिसे साधारण कपड़े से हटाना बेहद कठिन हो जाता है। ऐसी स्थिति में नींबू का कुदरती रस काफी असरकारी सिद्ध होता है। नींबू के ताजे रस को साबुन मिले पानी में अच्छी तरह घोल लें और इस मिश्रण को चिकनाई से प्रभावित सतह पर लगा दें। इसे कुछ मिनट के लिए लगा रहने दें ताकि चिकनाई की परत नरम पड़ जाए, फिर किसी कोमल कपड़े से उसे पोंछ लें। यह तरीका साधारण चिकनाई और निशानों को चुटकियों में साफ कर देता है। अंत में उस हिस्से को स्वच्छ पानी से दोबारा पोंछना बिल्कुल न भूलें ताकि किसी तरह के निशान बाकी न रहें।
जिद्दी निशानों और सिंक की सफाई में बेकिंग सोडा का असर
जब गैस स्टोव के किनारों या पानी के सिंक पर कड़े और जिद्दी दाग जम जाते हैं, तो सामान्य साबुन से बात नहीं बनती। ऐसे हठी निशानों से निपटने के लिए बेकिंग सोडा एक बेहतरीन समाधान है। थोड़े से बेकिंग सोडा में जरूरत के अनुसार पानी मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार करें। इस तैयार पेस्ट को दाग वाले हिस्सों पर लगाकर कुछ देर के लिए छोड़ दें ताकि वह मैल को ढीला कर सके। इसके बाद एक मुलायम स्पंज की मदद से हल्के हाथों से रगड़ते हुए सतह को साफ करें और आखिर में साफ पानी से धोकर सुखा लें। ध्यान रहे कि हर तरह की सामग्री पर बेकिंग सोडा अनुकूल नहीं बैठता है, इसलिए इसका उपयोग पूरी सतह पर करने से पहले किसी छिपे हुए छोटे हिस्से पर आजमाकर जांच लेना ही सुरक्षित रहता है।
सिरके के घोल से कांच और टाइल्स की लौटाएं चमक
किचन की दीवारों पर लगी टाइल्स और कांच की खिड़कियों या बर्तनों पर उभरे हल्के धब्बों को मिटाने के लिए सफेद सिरका अत्यंत उपयोगी माना जाता है। सफेद सिरके को बराबर मात्रा में पानी के साथ मिलाकर एक तरल घोल तैयार कर लें। इस घोल को गंदे हिस्से या टाइल्स पर छिड़कें अथवा लगाएं, फिर किसी नरम कपड़े से हल्के दबाव के साथ साफ कर दें। यह उपाय चिकनाई की महीन परतों को घोलने और सतह की चमक वापस लाने में मदद करता है।
टूथपेस्ट से चमकाएं किचन के नल
रसोई में लगातार इस्तेमाल होने वाले पानी के नलों पर पानी की बूंदों के सूखने से सफेद निशान पड़ जाते हैं, जिससे उनकी स्वाभाविक चमक फीकी दिखने लगती है। नलों के इस धुंधलेपन को मिटाने के लिए सफेद टूथपेस्ट का उपयोग किया जा सकता है। थोड़ा सा सफेद टूथपेस्ट एक मुलायम कपड़े पर लें और उसे नल की सतह पर हल्के हाथों से रगड़ें। कुछ देर मलने के बाद नल को ताजे पानी से अच्छी तरह धो लें, जिससे उस पर जमी मैल की परत साफ हो जाती है।
उबली हुई लौंग से घर में लाएं ताजगी भरी सुगंध
सफाई पूरी होने के बाद वातावरण को मनमोहक और महकता हुआ बनाना भी त्योहारी माहौल का एक अहम हिस्सा होता है। रसोई और पूरे घर से मसालों की तीखी गंध दूर करने के लिए पानी में कुछ साबुत लौंग डालकर अच्छी तरह उबाल लें। उबलते पानी से निकलने वाली भाप के साथ लौंग की भीनी और ताजगी भरी खुशबू पूरे घर में फैल जाती है।
कम लागत में सुरक्षित और चमकदार रसोई
इन सहज घरेलू उपायों का सबसे बड़ा लाभ यह है कि बिना किसी महंगे खर्च के आपका पूरा किचन साफ-सुथरा और चमकदार नजर आने लगता है। जिद्दी मैल के लिए बेकिंग सोडा, कांच और टाइल्स के लिए सिरका, नलों के लिए टूथपेस्ट और खुशबू के लिए लौंग का प्रयोग इस काम को बहुत आसान बना देता है। बस हर नुस्खे को सतह की प्रकृति के अनुसार ही इस्तेमाल करें ताकि सफाई के दौरान रसोई के सामान और साज-सज्जा को कोई नुकसान न पहुंचे।
