रसोई घरों में बर्तनों को व्यवस्थित रखने के लिए इस्तेमाल होने वाला स्टैंड रोजाना के उपयोग की वजह से बहुत जल्दी अपनी चमक खो देता है और गंदा हो जाता है। इस पर लगातार बर्तनों से गिरने वाला पानी, हवा में उड़ने वाली धूल के कण और खाना बनाते समय उड़ने वाला तेल या चिकनाई की परत जमती चली जाती है। यदि इसकी नियमित रूप से साफ-सफाई न की जाए, तो समय के साथ गंदगी की एक बहुत मोटी और जिद्दी परत इस पर साफ तौर पर दिखाई देने लगती है, जिसे बाद में हटाना काफी मुश्किल हो जाता है। ऐसे में इस परेशानी से निपटने के लिए घर की रसोई में ही आसानी से मिलने वाला बेकिंग सोडा एक बेहतरीन और उपयोगी समाधान साबित हो सकता है।
इस प्रक्रिया को शुरू करने के लिए सबसे पहले आपको एक साफ कटोरा लेना होगा। इस कटोरे में जरूरत के अनुसार बेकिंग सोडा लें और फिर उसमें थोड़ा सा लिक्विड डिशवॉश डालकर दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें ताकि एक गाढ़ा घोल तैयार हो जाए। इस बात का विशेष ध्यान रखना बेहद जरूरी है कि यह मिश्रण आवश्यकता से अधिक पतला न हो जाए। अब इस तैयार किए गए मिश्रण को किसी सूती कपड़े या फिर एक ब्रश की सहायता से बर्तन स्टैंड के कोने-कोने में अच्छी तरह लगा दें। विशेष तौर पर उन हिस्सों पर इस घोल को ज्यादा मात्रा में लगाएं जहां पर चिकनाई और मैल सबसे ज्यादा जमा रहता है।
मिश्रण को स्टैंड के सभी हिस्सों पर लगाने के बाद इसे तुरंत पानी से साफ करने की जल्दबाजी बिल्कुल न करें, बल्कि इसे कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें। ऐसा करने से बेकिंग सोडा और डिशवॉश का यह मेल स्टैंड पर जमी हुई पुरानी चिकनाई और कठोर गंदगी को अंदर से ढीला करने में पूरी तरह कामयाब हो जाता है। थोड़ी देर बीत जाने के बाद स्टैंड के ऊपर से थोड़ा सा ताजा पानी डालें और एक मजबूत ब्रश की मदद से सभी भागों को जोर लगाकर अच्छी तरह रगड़ना शुरू करें। सफाई करते समय स्टैंड के कोनों और उसके जालीदार हिस्सों पर विशेष रूप से ध्यान देना बहुत जरूरी है, क्योंकि ऐसी जगहों पर गंदगी बहुत जल्दी और आसानी से अपनी जगह बना लेती है।
जब आप स्टैंड के हर हिस्से को ब्रश की मदद से अच्छी तरह घिस लें, तो अगला कदम इसे साफ पानी से पूरी तरह धोना होता है। स्टैंड पर तब तक साफ पानी डालते रहें जब तक कि बेकिंग सोडा और डिशवॉश का कोई भी निशान या अवशेष उस पर बाकी न बचे। यदि आपको धोने के बाद भी किसी कोने में थोड़ी बहुत गंदगी चिपकी हुई दिखाई दे, तो आप उस विशेष स्थान पर थोड़ा सा और घोल लगाकर उसे दोबारा ब्रश से साफ कर सकते हैं। इसके बाद पूरे स्टैंड को एक बार फिर से स्वच्छ पानी की धारा के नीचे अच्छी तरह धो लें ताकि वह पूरी तरह से चमक उठे।
बर्तन स्टैंड की धुाई पूरी होने के बाद इसे सही तरीके से सुखाना भी उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि इसकी सफाई करना। यदि धातु से बने इस स्टैंड पर लंबे समय तक पानी की बूंदें या नमी बनी रहती है, तो उस पर जंग लगने का खतरा बहुत ज्यादा बढ़ जाता है। इसलिए पानी से अच्छी तरह धोने के बाद स्टैंड को कुछ देर के लिए किसी हवादार और खुली जगह पर रख देना चाहिए। इसके पश्चात एक सूखे और साफ कपड़े की मदद से इसके प्रत्येक हिस्से को भली-भांति पोंछ लें ताकि जाली और कोनों में रुका हुआ सारा पानी बाहर निकल जाए।
जब बर्तन स्टैंड पूरी तरह से सूख जाए, केवल तभी उस पर साफ-सुथरे बर्तन वापस सजाकर रखें। इस प्रकार यदि आप नियमित अंतराल पर अपने बर्तन स्टैंड की सफाई करते रहेंगे, तो उस पर कभी भी चिकनाई, मैल और पानी के जिद्दी दाग लंबे समय तक टिक नहीं पाएंगे। ऐसा करने से आपका किचन का यह जरूरी सामान हमेशा नया और व्यवस्थित नजर आएगा, जो कि रसोई घर की समग्र स्वच्छता बनाए रखने के लिए बेहद आवश्यक है।
