अजमेर में नमकीन फैक्ट्री का बड़ा फर्जीवाड़ा, फर्श पर बिखरे नूडल्स से बन रही थी भुजिया

बिना वैध मंजूरियों के चल रहा था नमकीन का काम

निरीक्षण के दौरान केवल स्वच्छता का ही उल्लंघन नहीं मिला, बल्कि प्रशासनिक मंजूरियों के स्तर पर भी बड़ी गड़बड़ियां पकड़ी गईं। अधिकारियों ने पाया कि इकाई के पास वेज भुजिया और अन्य प्रकार के नमकीन उत्पादों का उत्पादन करने के लिए आवश्यक और वैध अनुमतियां नहीं थीं। इसके बाद टीम ने कंपनी को कड़ी चेतावनी देते हुए बिना अनुमति के चल रहे ऐसे तमाम उत्पादों के निर्माण को तत्काल प्रभाव से रोकने के निर्देश जारी किए। इस पूरी कार्रवाई का मुख्य उद्देश्य यही सुनिश्चित करना है कि आम जनता तक जो खाने-पीने की चीजें पहुंचें, वे पूरी तरह सुरक्षित हों और स्थापित मानकों पर खरी उतरें।

खाद्य कारोबारियों के लिए नियमों का कड़ा संदेश

खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों का स्पष्ट कहना है कि किसी भी खाद्य निर्माण इकाई को कच्चे माल की खरीद से लेकर अंतिम उत्पाद की पैकिंग तक हर चरण में कड़े स्वच्छता मानकों का पालन करना अनिवार्य है। यदि प्रसंस्करण इकाई में साफ-सफाई और सही तरीकों को नजरअंदाज किया जाता है, तो यह सीधे तौर पर लोगों की सेहत से खिलवाड़ है। अजमेर की इस घटना के बाद से क्षेत्र की अन्य खाद्य इकाइयों में भी हड़कंप मच गया है और उत्पादन प्रणालियों पर सवाल उठने लगे हैं। विभाग ने स्पष्ट किया है कि खाद्य सुरक्षा नियमों की अनदेखी करने वाले संस्थानों के खिलाफ आगे भी इस तरह की सख्त जांच और दंडात्मक कार्रवाई का सिलसिला लगातार जारी रहेगा।