देशभर में बड़ी संख्या में महिलाएं खून की कमी यानी एनीमिया की समस्या से जूझती रहती हैं। जिन महिलाओं के शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर लगातार कम रहता है, उनके लिए एक खास सूप बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है। यह विशेष रेसिपी किसी और ने नहीं बल्कि राजनेता और पूर्व केंद्रीय मंत्री स्मृति ईरानी द्वारा साझा की गई थी, जिसे बॉलीवुड अभिनेता शाहिद कपूर की पत्नी और अभिनेत्री मीरा राजपूत ने खुद अपने जीवन में अपनाया है। यदि आपके शरीर में भी हीमोग्लोबिन की कमी बनी रहती है और आप हर समय थकान महसूस करती हैं, तो आप इस आसान ड्रम स्टिक यानी सहजन की फलियों से तैयार होने वाले सूप को अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं।
इस पूरे मामले की जानकारी तब सामने आई जब मीरा राजपूत ने सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म Instagram पर वीडियो शेयर करते हुए फ्लाइट में हुई अपनी मुलाकात का जिक्र किया। उन्होंने बताया कि वह हवाई यात्रा के दौरान स्मृति ईरानी से मिली थीं। कुछ साल पहले उन्होंने स्मृति ईरानी का एक वीडियो देखा था जिसमें उन्होंने खून की कमी को दूर करने के लिए एक बेहद सरल और असरदार नुस्खा साझा किया था। मीरा राजपूत ने खुद को एनीमिक बताते हुए कहा कि वह पूरी जिंदगी इस समस्या से जूझती रही हैं। उस वीडियो को देखने के बाद उन्होंने इस घरेलू नुस्खे को आजमाने का फैसला किया और अब इसके सकारात्मक परिणामों को अपने तमाम फैंस और फॉलोअर्स के साथ साझा कर रही हैं।
सूप के नियमित सेवन से ब्लड रिपोर्ट में दिखा बड़ा बदलाव
मीरा राजपूत ने अपने अनुभव के बारे में विस्तार से बताते हुए कहा कि उन्होंने इस सूप का सेवन लगातार तीन महीनों तक किया है, जिसके बाद उनकी लेटेस्ट ब्लड रिपोर्ट में अभूतपूर्व सुधार देखने को मिला है। यह कोई बहुत जटिल ड्रिंक नहीं है बल्कि एक सामान्य सूप है जिसे अगर आप रोजाना केवल आधा कप मात्रा में पीती हैं तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी सिद्ध होगा। भारत जैसे देश में एनीमिया की समस्या से पीड़ित महिलाओं की संख्या काफी अधिक है, और ऐसी सभी महिलाओं को इस आसान नुस्खे को जरूर अपनाना चाहिए ताकि शरीर में आयरन और हीमोग्लोबिन के स्तर को सुधारा जा सके।
घर पर ऐसे बनाएं सहजन की फलियों का यह पौष्टिक सूप
सहजन की फलियों का यह गुणकारी सूप तैयार करने के लिए आपको बाजार से ताजी ड्रम स्टिक्स यानी सहजन की फलियां खरीदकर लानी होंगी। इसके साथ ही आपको कुछ अन्य सामान्य सामग्री जैसे लाल मसूर की दाल, प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन और स्वादानुसार मसालों की आवश्यकता होगी। आप अपनी जरूरत और परिवार की संख्या के हिसाब से इसकी मात्रा को कम या ज्यादा कर सकती हैं। सूप बनाने की प्रक्रिया बेहद सरल है, जिसके लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में दो से तीन सहजन की फलियों को अच्छी तरह धोकर और छोटे टुकड़ों में काटकर डालना है।
कुकर में फलियों के साथ थोड़ी सी लाल मसूर की दाल, कटा हुआ प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन और अपनी पसंद के मुताबिक नमक तथा अन्य मसाले मिला लें। अब इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर ढक्कन बंद कर दें और मध्यम आंच पर तीन से चार सीटी आने तक पकने दें, ताकि सहजन की फलियां और दाल अच्छी तरह से पूरी तरह गल जाएं। पकने के बाद इन सारी सामग्री को मिक्सी में पीसकर एक बारीक पेस्ट बना लें और फिर इसे अच्छी तरह छान लें ताकि रेशे अलग हो जाएं। आपका गर्मागर्म और पौष्टिक सूप पूरी तरह तैयार है, जिसे आप रोजाना आधा कप पी सकती हैं। इस सूप का लगातार तीन महीने तक सेवन करने से शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी दूर होती है और जबरदस्त सेहतमंद फायदे मिलते हैं।
