नाश्ते में स्वाद और सेहत दोनों चाहिए तो घर पर बनाएं ये स्मोकी राजमा टैकोस

क्रीमी चीज़ी डिप का राज

अब एक पैन में 2 चम्मच तेल डालें और उसमें 10 से 15 कली लहसुन डालकर भून लें। इसके बाद मिक्सर जार में करीब 100 ग्राम पनीर के क्यूब्स डालें। इसमें ग्रीक योगर्ट, भुना हुआ लहसुन, काली मिर्च और पिज्जा सीजनिंग मिलाएं। ऊपर से आधे नींबू का रस निचोड़ दें। थोड़ा नमक, हरा धनिया और थोड़ा सा पानी डालकर इसे बारीक पीस लें ताकि एक स्मूद पेस्ट तैयार हो जाए। इस तरह एकदम क्रीमी और चीज़ी डिप बनकर तैयार हो जाती है, जो टैकोस के स्वाद को कई गुना बढ़ा देती है।

तड़केदार प्याज से मिलेगा तंदूरी टच

एक बाउल में आइस क्यूब्स डालें और उसमें लच्छेदार गोल कटी प्याज डाल दें। अब इसमें पानी डालकर प्याज को करीब 5 मिनट के लिए भिगोकर रखें। तय समय बाद प्याज को पानी से निकाल लें और उसमें कश्मीरी लाल मिर्च, चाट मसाला और काला नमक मिलाएं। इसके बाद 1 से 2 चम्मच सरसों का तेल डालें और बारीक कटी हरी मिर्च के साथ नींबू का रस मिला दें। आखिर में थोड़ा बारीक कटा हरा धनिया भी डाल दें। यही मसालेदार प्याज टैकोस को तीखा और चटपटा तड़का देती है।

टैकोस को आखिरी शक्ल देने का तरीका

राजमा टैकोस बनाने के लिए पहले से रोटियां बनाकर सेंक लें। अब एक तवा गर्म करें और उसे घी से अच्छी तरह ग्रीस कर दें। तैयार की गई राजमा की बॉल तवे पर रखें और उसके ऊपर रोटी को सादी साइड से रख दें। पोटैटो मैशर की मदद से इसे अच्छी तरह दबाएं ताकि राजमा रोटी में अच्छी तरह चिपक जाए, और फिर इसे दोनों तरफ से सेंक लें। इसके बाद राजमा लगी हुई रोटी को प्लेट में रखें, ऊपर से तैयार की गई पनीर वाली चीज़ी डिप लगाएं। बीच में मसालेदार प्याज डालें और रोटी को फोल्ड कर दें। बस, आपकी स्मोकी राजमा टैकोस तैयार है।

सेहत के लिए भी है फायदेमंद

इस डिश को नाश्ते, लंच या डिनर, किसी भी समय खाया जा सकता है। यह हाई प्रोटीन और हेल्दी फूड है, जो सेहत को कई तरह के फायदे पहुंचाता है। इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोग भी इसे बिना किसी गिल्ट के पेट भरकर खा सकते हैं।