मिर्जापुर के बाजारों में आसानी से मिलने वाला कीवी फल आमतौर पर तब याद आता है जब शरीर में कमजोरी होती है या कोई बीमारी घेर लेती है। हालांकि, स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर इस फल को केवल बीमारी तक सीमित रखना सही नहीं है। इसमें विटामिन-सी, पोटैशियम और जिंक जैसे तमाम मिनरल्स पाए जाते हैं जो मानव शरीर की कार्यप्रणाली के लिए बेहद आवश्यक हैं। यही कारण है कि इसे एक बेहतरीन हेल्दी फ्रूट माना जाता है।
मंडलीय अस्पताल की डाइटीशियन डॉ. ज्योति सिंह का कहना है कि कीवी सेहत के लिए बहुत गुणकारी है। इसमें विटामिन-सी और पोटैशियम की पर्याप्त मात्रा होती है, साथ ही जिंक जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व भी इसके अंदर मौजूद रहते हैं। यदि इसे नियमित खानपान में स्थान दिया जाए, तो शरीर को कई तरह के जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स आसानी से मिल सकते हैं।
डॉ. ज्योति सिंह बताती हैं कि कीवी विटामिन-सी का एक शानदार स्रोत है। जिन लोगों को मौसम बदलने पर संतरा या नींबू खाने में परेशानी होती है या जो खट्टे फल नहीं पचा पाते, उनके लिए कीवी इस विटामिन की कमी पूरी करने का एक बढ़िया विकल्प है। इसे केवल बीमारी की हालत में खाना जरूरी नहीं है, बल्कि सामान्य दिनों में भी उचित मात्रा के साथ इसका सेवन किया जा सकता है।
विशेषज्ञों के अनुसार, कीवी का सेवन करने का सबसे बेहतरीन वक्त सुबह के नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच यानी मिड-मॉर्निंग का होता है। सुबह करीब 10 से 12 बजे के आसपास इसे खाना सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। डॉ. ज्योति के अनुसार, इसके साथ बादाम, मूंगफली या ताजा नारियल जैसे ड्राई फ्रूट्स और नट्स भी खाए जा सकते हैं। इससे शरीर को अन्य पोषक तत्व भी मिल जाते हैं और आपका आहार अधिक संतुलित हो जाता है।
अपनी डाइट में किसी भी नए खाद्य पदार्थ को शामिल करने से पहले कुछ खास सावधानियां रखना भी बहुत जरूरी होता है। डॉ. ज्योति सिंह की सलाह है कि गर्भवती महिलाओं और गंभीर बीमारियों के चलते दवाइयां खाने वाले लोगों को कीवी खाने से पहले डॉक्टर से जरूर बात करनी चाहिए। खासकर वे लोग जो हाई ब्लड प्रेशर या खून को पतला करने वाली दवाइयों का सेवन कर रहे हैं, उन्हें विशेष सावधानी बरतनी चाहिए।
हर व्यक्ति की स्वास्थ्य स्थिति अलग होती है, इसलिए किसी भी फल को अपनी दिनचर्या में जोड़ने से पहले अपने डॉक्टर या डाइटीशियन की राय अवश्य लेनी चाहिए। अगर आप नियमित रूप से कोई विशेष दवा ले रहे हैं तो यह सावधानी और भी ज्यादा जरूरी हो जाती है। कुल मिलाकर कीवी स्वाद के साथ-साथ सेहत का खजाना है जिसे संतुलित आहार का हिस्सा बनाकर रोज खाया जा सकता है।
