मटन, चिकन, मछली, झींगा या किसी और सी-फूड का स्वाद बहुत से लोगों को इतना भाता है कि वे हफ्ते में दो से तीन बार इनका सेवन जरूर करते हैं। इन चीजों में प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है और साथ ही आयरन समेत कई पौष्टिक तत्व मिलते हैं, जो शरीर को ताकत और एनर्जी देते हैं। लेकिन असली बात यह है कि नॉनवेज क्या खाया, यही काफी नहीं, बल्कि उसके साथ या उसके ठीक बाद आपने क्या खाया, यह भी उतना ही मायने रखता है।
कुछ पारंपरिक मान्यताएं इन खाद्य पदार्थों से जुड़ी हैं, और ये कई लोगों पर सच भी साबित होती हैं। मिसाल के तौर पर, अगर आप मुर्गा या मछली खाते ही दूध पी लेते हैं तो पाचन से जुड़ी दिक्कत हो सकती है। इसलिए अगर आप नहीं चाहते कि स्वाद के चक्कर में पेट खराब हो जाए, तो नीचे बताई गई इन चीजों को नॉनवेज के साथ या तुरंत बाद खाने से परहेज करें।
दूध और डेयरी प्रोडक्ट्स
चिकन या मछली खाते ही दूध या उससे बनी चीजें खाना नुकसानदेह हो सकता है। इससे पाचन तंत्र गड़बड़ा सकता है और पेट में भारीपन महसूस होता है। कुछ लोगों को तो मछली के बाद दूध पीने पर स्किन से जुड़ी परेशानी भी हो जाती है। गैस, अपच और ब्लोटिंग इसकी सबसे आम शिकायतें हैं।
बहुत ठंडे पेय पदार्थ
नॉनवेज फूड्स की तासीर गर्म मानी जाती है और ये पचने में भारी भी होते हैं। ऐसे में इन्हें खाते ही बर्फ वाला पानी या कोल्ड ड्रिंक जैसे बेहद ठंडे पेय पीने से बचना चाहिए। ऐसा करने पर पाचन प्रभावित होता है और पेट फूलना, गैस तथा असहजता की दिक्कत हो सकती है।
ज्यादा तला और मसालेदार खाना
चिकन, मटन और मछली वैसे भी अमूमन ऑयली और मसालेदार बनते हैं। इसी वजह से इनके साथ कोई और स्पाइसी या ऑयली चीज खाना ठीक नहीं। ऊपर से तले हुए स्नैक्स खाने से पाचन तंत्र पर दबाव और बढ़ जाता है, जिससे गैस, अपच, सुस्ती, खट्टी डकार और ब्लोटिंग जैसी परेशानियां हो सकती हैं।
बहुत ज्यादा मीठा
मछली और मुर्गे में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है। इसलिए प्रोटीन से भरपूर नॉनवेज खाने के बाद बहुत अधिक मीठी चीजें खाने से भी बचें। शुगर से भरी मिठाई, डेजर्ट, पेस्ट्री और केक खाने से कैलोरी बढ़ती है, पाचन धीमा पड़ सकता है और वजन भी बढ़ सकता है। साथ ही ब्लड शुगर लेवल तेजी से ऊपर जा सकता है।
चाय और कॉफी
नॉनवेज खाने के तुरंत बाद चाय या कॉफी पीने से भी परहेज करना चाहिए। इससे कुछ पोषक तत्वों, खासकर आयरन के अवशोषण पर असर पड़ता है। नतीजतन पाचन तंत्र में रुकावट आ सकती है और शरीर को मिलने वाले पोषक तत्वों का एब्जॉर्प्शन कम हो जाता है।
खट्टे फल
संतरा, कीवी और नींबू जैसे खट्टे फल मछली या मुर्गा खाने के तुरंत बाद खाने से बचें। हेवी, स्पाइसी और ऑयली नॉनवेज के बाद खट्टे फल खाने पर एसिडिटी, पेट दर्द, एसिड रिफ्लक्स और जलन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
जिन्हें पहले से दिक्कत हो उनके लिए जरूरी बात
अगर किसी को पहले से ही मछली या किसी सी-फूड के बाद एलर्जी या पाचन से जुड़ी परेशानी रहती है, तो उसे दूध, दही और बाकी डेयरी प्रोडक्ट्स खाने से खास तौर पर परहेज करना चाहिए।
