यूरिक एसिड के मरीज क्या खाएं और क्या नहीं? दालों के चुनाव को लेकर बरतें ये सावधानियां

आज के दौर में गलत खान-पान और अव्यवस्थित जीवनशैली के कारण यूरिक एसिड बढ़ने की समस्या काफी आम हो गई है। जब शरीर में इसका स्तर ऊपर जाता है, तो जोड़ों में असहनीय दर्द, सूजन और पैर के अंगूठे में तेज तकलीफ जैसी गंभीर स्थितियां पैदा हो सकती हैं, जिससे रोजमर्रा का चलना-फिरना तक मुश्किल हो जाता है। ऐसी स्थिति में अपने आहार पर सख्त नियंत्रण रखना अनिवार्य हो जाता है। यद्यपि दालें प्रोटीन की बेहतरीन स्रोत मानी जाती हैं, लेकिन हर तरह की दाल हर किसी के स्वास्थ्य के लिए उपयुक्त नहीं होती। यदि आपका यूरिक एसिड स्तर बढ़ा हुआ है, तो यह समझना बहुत आवश्यक है कि किस प्रकार की दाल का चयन करना चाहिए और कहां सावधानी बरतनी है।

कौन सी दालें हैं बेहतर विकल्प

विशेषज्ञों के अनुसार, मूंग दाल को सबसे सुपाच्य दालों की श्रेणी में रखा गया है। इसमें प्यूरीन की मात्रा अन्य विकल्पों की तुलना में काफी कम होती है, इसलिए सीमित मात्रा में इसका सेवन एक सुरक्षित और बेहतर विकल्प माना जाता है। वहीं, मसूर दाल की बात करें तो इसमें आयरन और प्रोटीन प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है। यदि आपका यूरिक एसिड स्तर नियंत्रण में है, तो आप अपने डॉक्टर या किसी स्वास्थ्य विशेषज्ञ के परामर्श से सीमित मात्रा में मसूर दाल का आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा, धुली उड़द या कई दालों के मिश्रण (मिक्स दाल) का सेवन भी कभी-कभी किया जा सकता है, लेकिन इनकी मात्रा पर नजर रखना अनिवार्य है।