उत्तर प्रदेश के आगरा शहर के शास्त्रीपुरम इलाके में इन दिनों एक खास बर्गर स्थानीय युवाओं और खाने के शौकीनों के बीच चर्चा का विषय बना हुआ है। शाम ढलते ही आंगन रेस्टोरेंट में इस लजीज बर्गर का लुत्फ उठाने के लिए भारी संख्या में लोग पहुंचने लगे हैं। यहां आने वाले ग्राहकों की पहली पसंद खासतौर पर वेज बर्गर और चीज बर्गर बने हुए हैं। किफायती दाम में बेहतरीन गुणवत्ता और भरपूर स्वाद मिलने की वजह से यह छोटी सी जगह तेजी से लोकप्रिय हो रही है।
देसी मसालों का अनूठा मेल
इस रेस्टोरेंट के संचालक संतोष कुमार बघेल का कहना है कि यहां पर बर्गर को पारंपरिक पश्चिमी फास्ट फूड के रूप में नहीं, बल्कि भारतीय स्वाद की कसौटी पर कसकर तैयार किया जाता है। इसमें कई तरह के मसालों और सब्जियों का ऐसा अनूठा मिश्रण किया जाता है जो इसे पूरी तरह से देसी जायका देता है। उनके अनुसार, उनके यहां मिलने वाला इंदौर बर्गर भी ग्राहकों के बीच काफी लोकप्रिय है। इस खास बर्गर के अंदर ताजी सब्जियों के साथ पनीर और अन्य पोषक सामग्री मिलाई जाती है। बर्गर की फिलिंग को स्वादिष्ट और भारी-भरकम बनाने के लिए इसमें खीरा, टमाटर, प्याज और पत्ता गोभी जैसी ताजी सब्जियों का खुलकर इस्तेमाल किया जाता है।
वेज और चीज बर्गर की सबसे ज्यादा मांग
आंगन रेस्टोरेंट में वैसे तो कई वैरायटी मिलती हैं, लेकिन फिलहाल दो तरह के बर्गर लोगों को सबसे ज्यादा लुभा रहे हैं। इनमें एक तरफ वेज बर्गर है तो दूसरी तरफ चीज बर्गर है। चीज बर्गर में इस्तेमाल होने वाली चीज की मात्रा युवाओं को अपनी ओर खींचती है, जबकि सादे वेज बर्गर में सब्जियों की प्रचुर मात्रा लोगों का दिल जीत रही है। संचालक के मुताबिक, भारतीय मसालों का तड़का और ताजी सब्जियों की क्रंचनेस इस बर्गर के स्वाद को आम जगहों से काफी अलग बनाती है। यही वजह है कि केवल युवा ही नहीं, बल्कि अपने परिवारों के साथ आने वाले लोग भी इस जायके का पूरा आनंद ले रहे हैं।
जेब पर भारी नहीं पड़ता स्वाद
इस लजीज बर्गर की सबसे बड़ी खूबी इसकी बेहद किफायती कीमत है। इस रेस्टोरेंट में सादा वेज बर्गर केवल 60 रुपये की शुरुआती कीमत पर मिल जाता है, जबकि चीज प्रेमियों के लिए चीज बर्गर 70 रुपये में उपलब्ध कराया जाता है। संचालक का साफ कहना है कि कम कीमत होने का मतलब यह कतई नहीं है कि खाने की गुणवत्ता से किसी तरह का समझौता किया जाता है। बर्गर को तैयार करने में हमेशा ताजी सब्जियों और उच्च कोटि की सामग्री का ही प्रयोग किया जाता है। कम बजट में मिलने वाले इस बेहतरीन स्वाद का मेल युवाओं की जेब पर भारी नहीं पड़ता है और उन्हें पूरा पेट भरकर संतुष्टि मिलती है।
शाम के वक्त लगती है लंबी कतार
इस रेस्टोरेंट में सबसे ज्यादा भीड़ दिन ढलने के बाद यानी शाम के समय देखने को मिलती है। कॉलेज के छात्र और युवा अपने दोस्तों के साथ यहां आकर इस खास बर्गर का स्वाद लेते हैं। कम बजट में स्वादिष्ट और भरपेट फास्ट फूड उपलब्ध होने के कारण शास्त्रीपुरम का यह ठिकाना अब धीरे-धीरे अपनी एक खास पहचान कायम कर रहा है।
