बारिश का मौसम पेड़ पौधों की देखभाल और होम गार्डनिंग की शुरुआत के लिए सबसे उपयुक्त समय माना जाता है। इस दौरान वातावरण में मौजूद प्राकृतिक नमी और मिट्टी की आर्द्रता पौधों की जड़ों को तेजी से फैलने में मदद करती है। अगर आप भी अपनी बालकनी, बालकनी गार्डेन या छत पर बिना किसी बड़े खर्च के ताजी और कीटनाशक मुक्त सब्जियां उगाने की सोच रहे हैं, तो मानसून की यह अवधि आपके लिए सबसे बेहतरीन साबित हो सकती है। सही तरीका अपनाकर आप बहुत ही कम समय में अपने घर पर ही हरी-भरी फसल तैयार कर सकते हैं।
1. गमले में तेजी से बढ़ती है हरी मिर्च
भारतीय रसोई में हरी मिर्च का प्रयोग दैनिक आधार पर होता है। बारिश के दिनों में मिर्च के पौधे बहुत तेजी से पनपते हैं। इसे उगाने के लिए आपको अलग से महंगे बीज खरीदने की भी आवश्यकता नहीं है। घर में मौजूद सूखी लाल मिर्च के बीजों का उपयोग करके या बाजार से गुणवत्ता वाले बीज लाकर इन्हें गमले की मिट्टी में बोया जा सकता है। बुवाई करने के लगभग 40 से 50 दिनों के भीतर पौधे में फल आने शुरू हो जाते हैं और आपको घर की ताजी मिर्च मिलने लगती है।
2. कम देखभाल में उगती है भिंडी
मानसून का समय भिंडी की बुवाई के लिए बेहद अनुकूल माना गया है। भिंडी के पौधे को बहुत अधिक रखरखाव या जटिल देखभाल की जरूरत नहीं होती। इसके लिए आपको थोड़ा चौड़ा और गहरा गमला या फिर ग्रो बैग चुनना चाहिए। बीजों को मिट्टी में लगभग 1 से 2 इंच की गहराई में दबाएं। जब पौधे को पर्याप्त धूप और नियमित रूप से आवश्यकतानुसार पानी मिलता है, तो महज 45 से 50 दिनों में भिंडी की पहली तोड़ाई की जा सकती है।
3. पालक और धनिया की झटपट फसल
हरी पत्तेदार सब्जियों की श्रेणी में पालक और धनिया सबसे जल्दी तैयार होने वाली फसलें मानी जाती हैं। इन्हें उगाने के लिए बीजों को गमले की समतल मिट्टी पर छिड़क दें और ऊपर से हल्की मिट्टी की एक पतली परत बिछा दें। नियमित रूप से हल्का पानी छिड़कने पर मात्र 25 से 30 दिनों के भीतर ताजी और हरी पत्तियां इस्तेमाल के लिए पूरी तरह तैयार हो जाती हैं, जिन्हें आप बार-बार काट कर उपयोग में ला सकते हैं।
4. बेल वाले खीरे का आसान रोपण
वर्षा ऋतु में बेल वाली फसलों का विकास अन्य मौसमों की तुलना में काफी तेजी से होता है। खीरा इस मौसम की एक प्रमुख और लाभदायक फसल है। खीरे के बीजों को किसी बड़े और गहरे कंटेनर में लगाएं। जैसे-जैसे बेल बढ़ने लगे, उसे चढ़ने के लिए किसी लकड़ी, जाली या रस्सी का सहारा दें। रोपण के 45 से 60 दिनों के भीतर आपको रसीले और कुरकुरे खीरे मिलने लगेंगे।
5. गमले में टमाटर उगाने की आसान विधि
टमाटर हर घर की रसोई का एक अनिवार्य हिस्सा है और बरसात के दिनों में इसे उगाना काफी आसान होता है। टमाटर की नर्सरी से पौध लाकर या फिर बीजों से तैयार छोटे पौधों को गमले में रोपें। जब पौधा बड़ा होने लगे और उसमें शाखाएं निकलने लगें, तो उसे सीधा खड़ा रखने के लिए लकड़ी का सहारा जरूर दें। लगभग 60 दिनों के समय में पौधे पर लाल और ताजे टमाटर लगने शुरू हो जाते हैं।
