स्वाद के मामले में देश भर में अपनी खास पहचान रखने वाले इंदौर शहर में इन दिनों एक नया फूड ट्रेंड तेजी से उभर रहा है। यहां की प्रसिद्ध छप्पन दुकान पर मिलने वाला पिज्जा पराठा युवाओं और जेन जी के बीच बेहद लोकप्रिय हो गया है। इस खास व्यंजन का स्वाद लेने के लिए न केवल स्थानीय लोग बल्कि दूसरे राज्यों से भी खाने के शौकीन बड़ी संख्या में पहुंच रहे हैं।
रामबाबू का पराठा की नई पेशकश
यह अनोखा व्यंजन छप्पन दुकान पर स्थित रामबाबू का पराठा नामक दुकान पर मिलता है। इस दुकान की स्थापना करने वाला परिवार मूल रूप से आगरा से इंदौर आया था और उसने यहां इस मशहूर पराठे की शुरुआत की थी। यह संस्थान अपनी अनूठी वैरायटी के लिए पहले से ही जाना जाता है, लेकिन इसका पिज्जा पराठा इस समय सबसे ज्यादा चर्चा का विषय बना हुआ है।
पारंपरिक पराठे और पिज्जा का अनूठा मेल
इस लजीज व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया आम पिज्जा से काफी अलग होती है। जहां सामान्य पिज्जा मैदे की ब्रेड से बनाया जाता है, वहीं इस पराठे को पूरी तरह से आटे से तैयार किया जाता है। इसके भीतर ऑरिगेनो, शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, पनीर और भरपूर मात्रा में चीज की फिलिंग की जाती है ताकि खाने वालों को एकदम पिज्जा जैसा अहसास मिल सके।
कीमत और साथ मिलने वाली चीजें
बाजार में लगातार बढ़ रही पिज्जा की लोकप्रियता को ध्यान में रखते हुए ही इस पराठे को नया रूप देने का विचार किया गया था। इस एक पिज्जा पराठे की कीमत लगभग 260 रुपये तय की गई है। इसके साथ ग्राहकों को चटनी और अलग-अलग तरह की वेजिटेबल परोसी जाती हैं, जो इसके स्वाद को और अधिक बढ़ा देती हैं।
