झारखंड के पलामू जैसे इलाकों में स्ट्रॉबेरी की खेती किसानों के लिए बेहद कम समय में मजबूत आमदनी हासिल करने का एक बेहतरीन जरिया बनकर उभर रही है। पारंपरिक फसलों से अलग हटकर आधुनिक नकदी फसलों का रुख करने वाले किसान इसके जरिए अपने मुनाफे में इजाफा कर सकते हैं। हालांकि इस फसल से भरपूर पैदावार और बाजार में अच्छी कीमत दिलाने वाली गुणवत्ता तभी हासिल होती है, जब बुवाई से लेकर तुड़ाई तक खेती के आधुनिक वैज्ञानिक तरीकों पर अमल किया जाए। इसमें उत्तम किस्मों का चुनाव, खेत तैयार करने का तरीका, कतारों की दूरी, सही समय पर पोषण प्रबंधन और मिट्टी को सुरक्षित रखने के उपाय बेहद अहम भूमिका निभाते हैं। कृषि विशेषज्ञ डॉ. प्रमोद कुमार के अनुसार, स्ट्रॉबेरी के पौधों में पोषण की आपूर्ति के लिए पानी में घुलनशील उर्वरकों का इस्तेमाल सबसे कारगर साबित होता है, क्योंकि इससे पौधों को जरूरी खुराक सीधे और तेजी से मिल जाती है।
19:19:19 एनपीके उर्वरक से मिलेगा संतुलित पोषण
फसल की शुरुआती बढ़वार और संपूर्ण विकास के लिए पोषक तत्वों का सटीक संतुलन जरूरी है। डॉ. प्रमोद कुमार बताते हैं कि वाटर सॉल्यूबल फर्टिलाइजर की श्रेणी में 19:19:19 एनपीके खाद स्ट्रॉबेरी के लिए बहुत मुफीद मानी जाती है। इस विशेष फॉर्मूले के तहत नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटाश तीनों प्रमुख तत्व एक समान अनुपात में मौजूद रहते हैं। इनमें शामिल नाइट्रोजन तत्व पौधों की वानस्पतिक बढ़वार और हरियाली को तेज करता है। वहीं फॉस्फोरस का मुख्य काम जड़ों के संजाल को जमीन में गहराई तक मजबूती से फैलाना है। इसके साथ मौजूद पोटाश फलों के आकार, चमक, प्राकृतिक मिठास और पौधों की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। चूंकि यह खाद पूरी तरह पानी में घुलनशील होती है, इसलिए किसान इसे ड्रिप या नियमित सिंचाई के पानी के साथ सीधे जड़ों तक पहुंचा सकते हैं। इस व्यवस्था से खाद की बर्बादी नहीं होती और पौधा आवश्यक पोषक तत्वों को बिना किसी रुकावट के तुरंत ग्रहण कर लेता है।
रोपाई के दौरान पौधों और कतारों के बीच सही फासला
खेत में पौधों का उचित प्रबंधन पैदावार की मात्रा और फल की सेहत सीधे तय करता है। खेत तैयार करते समय लाइन से लाइन की दूरी 80 से 100 सेंटीमीटर रखी जानी चाहिए, जबकि पौधे से पौधे के बीच का फासला 20 से 25 सेंटीमीटर निर्धारित करना सबसे अनुकूल रहता है। इस तरह की व्यवस्थित दूरी मिलने से प्रत्येक पौधे को फैलने, धूप लेने और हवा के संचार के लिए पर्याप्त जगह मिलती है। उचित फासला रहने की वजह से खेत में खरपतवार निकालने, हल्की गुड़ाई करने, सिंचाई की पाइप बिछाने और बाद में पके हुए फलों की तुड़ाई करने में मजदूरों व किसानों को कोई दिक्कत नहीं आती। किस्मों के चुनाव को लेकर उन्होंने सलाह दी है कि किसान चांडलर और पूसा अर्ली जैसी बेहतरीन किस्मों के पौधे लगा सकते हैं। किसी भी प्रभेद को चुनते समय अपने इलाके के मौसम, मिट्टी की प्रकृति और स्थानीय बाजार में खरीदारों की पसंद का पूरा ध्यान रखना चाहिए।
50 से 60 दिनों में शुरू होती है तुड़ाई
स्ट्रॉबेरी की फसल की सबसे बड़ी खूबी यह है कि रोपाई के महज 50 से 60 दिनों के भीतर पौधों पर फल लगने शुरू हो जाते हैं। इतनी तेज गति से पैदावार देने वाली फसल में पोषण की कमी नहीं होनी चाहिए, इसलिए इस अवधि में लगातार सूक्ष्म निगरानी जरूरी हो जाती है। जब पौधे फूल और फल की अवस्था में पहुंचें, तब संतुलित उर्वरक प्रबंधन और नमी के अनुसार नियमित पानी देने से फलों का आकार सुडौल बनता है। समय पर सही देखरेख मिलने पर किसान सामान्य तौर पर मार्च के महीने तक लगातार तुड़ाई करके उत्पादन प्राप्त कर सकते हैं। इस लंबे फसल चक्र का पूरा लाभ उठाने के लिए खेत की सेहत और पौधों की स्थिति पर हर हफ्ते नजर बनाए रखनी चाहिए।
मल्चिंग तकनीक और सुरक्षित पैकिंग का महत्व
स्ट्रॉबेरी के पौधों की सुरक्षा के लिए प्लास्टिक मल्चिंग का इस्तेमाल अनिवार्य माना जाता है। खेत की क्यारियों पर प्लास्टिक शीट बिछाकर पौधे लगाने से तैयार फल सीधे गीली मिट्टी के संपर्क में नहीं आते, जिससे उनमें फफूंद लगने या सड़ने का खतरा खत्म हो जाता है। इसके अलावा मल्चिंग से क्यारियों में अनावश्यक खरपतवार नहीं उगते और धूप से जमीन की नमी जल्दी नहीं सूखती, जिससे पानी की भी बचत होती है। फल पकने के बाद उसकी तुड़ाई और रख-रखाव पर भी उतना ही ध्यान देना आवश्यक है। चूंकि स्ट्रॉबेरी का छिलका और गूदा बेहद कोमल व संवेदनशील होता है, इसलिए इसकी पैकिंग हवादार और उपयुक्त माप वाले खास डिब्बों में की जानी चाहिए। सुरक्षित और हवादार बॉक्स में पैकिंग करने से दूर की मंडियों तक परिवहन के दौरान फल आपस में दबते नहीं हैं और ग्राहकों तक पूरी तरह ताजा पहुंचते हैं।
