रसोई घर में तेल की केटली या डोली का इस्तेमाल रोजमर्रा के कामों में बड़े पैमाने पर होता है। खाना बनाते समय जब भी तेल डाला जाता है, तो उसकी कुछ बूंदें अक्सर केटली की बाहरी सतह पर टपक जाती हैं। समय के साथ इन तेल की बूंदों पर धूल, मिट्टी और बारीक कचरा चिपकने लगता है, जिससे बर्तन बेहद गंदा और चिपचिपा नजर आने लगता है। खासकर जब केटली अंदर से भरी हो, तो उसे धोना और भी मुश्किल हो जाता है। हालांकि कुछ घरेलू नुस्खों को आजमाकर इस पुरानी और जिद्दी चिकनाहट को बहुत आसानी से हटाया जा सकता है।
बेकिंग सोडा और नींबू का इस्तेमाल
तेल की केटली को चमकाने के लिए बेकिंग सोडा और नींबू एक बेहतरीन संयोजन साबित हो सकते हैं। इस प्रक्रिया को करने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में बेकिंग सोडा लें और उसमें आधा नींबू का रस मिलाएं ताकि एक गाढ़ा पेस्ट तैयार हो जाए। अब इस तैयार लेप को केटली के बाहरी हिस्से पर मौजूद चिपचिपी और गंदी जगहों पर अच्छी तरह लगा दें। इस मिश्रण को बर्तन पर करीब 5 मिनट के लिए वैसे ही लगा हुआ छोड़ दें ताकि वह चिकनाई को काट सके। इसके बाद इस्तेमाल किए हुए नींबू के छिलके या एक साधारण स्पंज की सहायता से केटली को जोर लगाकर रगड़ें और अंत में ताजे साफ पानी से धो लें। इस उपाय से बरसों पुरानी चिकनाहट और गंदगी पलक झपकते ही बाहर निकल जाती है।
सफेद सिरका और गर्म पानी का घोल
यदि बेकिंग सोडा उपलब्ध न हो, तो सफेद सिरका, गर्म पानी और डिशवॉश लिक्विड का यह दूसरा तरीका बेहद कारगर साबित होता है। सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पर्याप्त मात्रा में गर्म पानी लें और उसमें थोड़ा सा सफेद सिरका तथा लिक्विड डिशवॉश अच्छी तरह मिला लें। अब अपनी तेल की केटली या बोतल को पूरी तरह खाली करके इस तैयार घोल के अंदर लगभग 15 मिनट के लिए डुबोकर रख दें। तय समय के बाद केटली को पानी से बाहर निकालें और एक मुलायम स्पंज की मदद से हल्के हाथों से उसकी सफाई करें। अंत में बर्तन को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें ताकि सिरके की महक और झाग पूरी तरह निकल जाए।
साधारण गर्म पानी और डिशवॉश का तरीका
अगर घर में सिरका या बेकिंग सोडा दोनों ही चीजें मौजूद न हों, तो भी परेशान होने की कोई जरूरत नहीं है। आप केवल सामान्य गर्म पानी और लिक्विड डिशवॉश के इस्तेमाल से भी तेल की चिपचिपाहट से छुटकारा पा सकते हैं। इसके लिए एक बड़े बर्तन में हल्का गुनगुना पानी लें और उसमें थोड़ा सा डिशवॉश लिक्विड डालकर झाग बना लें। तेल की केटली को खाली करने के बाद उसे इस पानी में 10 से 15 मिनट के लिए भिगोकर छोड़ दें। इसके बाद एक स्क्रब या स्पंज की मदद से बर्तन की सतह को रगड़कर साफ करें और साफ पानी से धो लें। इस सामान्य प्रक्रिया से भी केटली बिल्कुल साफ हो जाती है।
सफाई के दौरान रखें कुछ जरूरी सावधानियां
घरेलू नुस्खों की मदद से तेल के बर्तनों पर जमी गंदगी को हटाना तो आसान है ही, लेकिन कुछ खास बातों का ध्यान रखना भी उतना ही जरूरी है। केटली की सफाई करते समय कभी भी बहुत खौलते हुए या अत्यधिक गर्म पानी का उपयोग न करें, खासकर तब जब आपकी केटली स्टील या किसी विशेष धातु की बनी हो। इसके अलावा, सफाई का काम पूरा होने के बाद केटली को दोबारा इस्तेमाल करने से पहले उसे पूरी तरह धूप या हवा में सुखा लें। बर्तन पर नमी बचे रहने से धूल और गंदगी बहुत जल्दी आकर्षित होती है और वह फिर से गंदा हो सकता है।
