बाजार से लेकर सड़क किनारे खड़े फूड स्टॉल्स तक खानपान की चीजें परोसने के लिए प्लास्टिक के डिस्पोजल बर्तनों का चलन बहुत बढ़ गया है। हालांकि इन बर्तनों में इस्तेमाल होने वाले प्लास्टिक और हानिकारक रसायनों के कारण स्वास्थ्य को लेकर लगातार गंभीर चिंताएं जताई जाती रही हैं। विशेष तौर पर जब गर्म खाने या पेय पदार्थों को प्लास्टिक की प्लेटों और गिलासों में सर्व किया जाता है, तो शरीर में माइक्रोप्लास्टिक के पहुंचने का खतरा काफी हद तक बढ़ जाता है। इन सभी समस्याओं को देखते हुए अब प्लास्टिक के सुरक्षित और पर्यावरण के अनुकूल विकल्पों की खोज तेजी से की जा रही है। इसी क्रम में भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान यानी आईआईटी दिल्ली की एक शोधार्थी ने ऐसा अभिनव प्रयास किया है जो इस दिशा में एक बड़ा बदलाव साबित हो सकता है।
छह महीने की निरंतर मेहनत से तैयार हुआ विकल्प
आईआईटी दिल्ली में पीएचडी प्रथम वर्ष की छात्रा सुभाश्री ने करीब छह महीने के कड़े शोध और परिश्रम के बाद इस अनोखे विकल्प को विकसित किया है। यह नया उत्पाद देखने में पूरी तरह से पारंपरिक प्लास्टिक के डिस्पोजल जैसा ही नजर आता है, लेकिन असलियत में इसका निर्माण प्लास्टिक से नहीं किया गया है। इसे पूरी तरह से पर्यावरण के अनुकूल और सुरक्षित सामग्रियों का उपयोग करके तैयार किया गया है, जो पारंपरिक प्लास्टिक के बर्तनों का एक बेहतरीन और संपूर्ण विकल्प बन सकता है।
पर्यावरण और मानव स्वास्थ्य दोनों के लिए पूरी तरह सुरक्षित
इस पूरे प्रोजेक्ट के बारे में जानकारी देते हुए सुभाश्री ने बताया कि उनके प्रोफेसर हरी प्रसाद के मार्गदर्शन में यह बायोडिग्रेडेबल और बायो-बेस्ड उत्पाद तैयार किया गया है। पिछले छह महीनों से वह लगातार ऐसे किसी उत्पाद की तलाश और निर्माण में जुटी थीं जो प्रकृति को किसी भी प्रकार की हानि न पहुंचाए और आसानी से प्राकृतिक रूप से डीकंपोज हो सके। इसके साथ ही यह सुनिश्चित करना भी जरूरी था कि इंसानी शरीर पर इसका कोई भी दुष्प्रभाव न पड़े। इसी सोच के साथ इस इको-फ्रेंडली ग्लास को डिजाइन किया गया है, जिसमें लोग अपनी पसंद के अनुसार कितना भी गर्म खाना या पेय पदार्थ बिना किसी स्वास्थ्य चिंता के इस्तेमाल कर सकेंगे।
विशेष तापमान नियंत्रण और अन्य उत्पाद
इस बायोडिग्रेडेबल ग्लास के अलावा सुभाश्री ने दो अन्य विशेष उत्पादों को भी सफलतापूर्वक विकसित किया है। ये उत्पाद थर्मो-फंक्शनल फूड मटेरियल की श्रेणी में आते हैं, जिनकी खासियत यह होती है कि इनमें रखे खाद्य पदार्थ लंबे समय तक अपने मूल तापमान पर बने रहते हैं। यानी खाने-पीने की चीजें या तो गर्म रहती हैं या फिर ठंडी बनी रहती हैं और बाहरी तापमान का उन पर कोई खास असर नहीं पड़ता है। इसके अतिरिक्त उन्होंने एक आधुनिक आइस पैक भी तैयार किया है, जिसके आने वाले समय में बाजार में बेहद लोकप्रिय होने की पूरी संभावना है।
किफायती कीमत और बड़ी कंपनियों की दिलचस्पी
इस आविष्कार की व्यावहारिकता और लागत के बारे में बात करते हुए सुभाश्री ने बताया कि उन्होंने एक ग्लास की कीमत मात्र डेढ़ रुपये तय की है, जिसे आम लोग भी आसानी से खरीद सकते हैं। उनका मानना है कि यह पर्यावरण-अनुकूल उत्पाद बाजार में कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा पैदा करने वाले पारंपरिक डिस्पोजल बर्तनों की जगह ले लेगा। इस बेहतरीन नवाचार को लेकर देश की बड़ी-बड़ी कंपनियां भी उनसे लगातार संपर्क साध रही हैं और इसे खरीदने में गहरी रुचि दिखा रही हैं। फिलहाल उनके एक उत्पाद को आधिकारिक मंजूरी भी मिल चुकी है, जबकि अन्य दो उत्पादों के लिए अप्रूवल की प्रक्रिया पर काम जारी है और जल्द ही इन्हें भी किसी बड़े उद्योग का समर्थन मिल जाएगा।
