प्रोटीन से भरपूर राजमा कबाब बनाने की आसान विधि, शाम के नाश्ते के लिए बेहतरीन विकल्प

राजमा अमूमन घरों में मुख्य सब्जी के रूप में बनाया जाता है, लेकिन क्या आपने कभी इसके कबाब बनाकर देखे हैं? राजमा कबाब न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि यह पोषण का भी एक पावरहाउस हैं। हालांकि ये शाकाहारी गलौटी कबाब की तरह पूरी तरह मुंह में घुलने वाले नहीं होते, फिर भी इनका स्वाद लाजवाब होता है। ये कबाब बच्चों के लिए शाम के नाश्ते के तौर पर या पार्टियों में स्टार्टर के रूप में परोसने के लिए शानदार विकल्प हैं। यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो यह डिश आपके लिए बेस्ट है क्योंकि इसमें प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है, जो आपको लंबे समय तक भूख का एहसास नहीं होने देती। इन्हें आप किसी भी खास दिन लंच या डिनर में भी सर्व कर सकते हैं।

राजमा कबाब बनाने की विधि

पहला स्टेप: सबसे पहले एक पैन में थोड़ा घी गर्म करें और उसमें 1 तेज पत्ता, एक छोटा टुकड़ा दालचीनी, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन और 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक डालें। अब इसमें 3 कटे हुए प्याज मिलाएं और धीमी आंच पर इन्हें सुनहरा होने तक भून लें। जब प्याज अच्छे से भुन जाएं, तो इसमें 1½–2 कप कद्दूकस की हुई लौकी और स्वादानुसार नमक डालें। इसे तब तक पकाएं जब तक कि लौकी का अतिरिक्त पानी पूरी तरह सूख न जाए।