घंटों जिम में पसीना बहाने और खाने पर कंट्रोल रखने के बाद भी अगर तराजू की सुई वहीं अटकी रहती है, तो हार मानने से पहले एक बार इसकी असली वजह समझ लीजिए। वजन घटाना दुनिया के सबसे मुश्किल कामों में से एक है, क्योंकि इसमें लगातार और लंबे वक्त तक मेहनत करनी पड़ती है, और इसके बावजूद हर किसी को नतीजा नहीं मिलता। चेन्नई के फिटनेस कोच राज गणपथ कहते हैं कि वजन बढ़ाने के मुकाबले वजन घटाना कहीं ज्यादा कठिन है, और इसकी जड़ हमारे शरीर की उस प्रवृत्ति में छिपी है जो उसे जिंदा रखने के लिए बनी है।
कैलोरी और वजन का सीधा हिसाब
सोशल मीडिया पर शेयर किए गए एक वीडियो में गणपथ ने इस पूरे खेल को बेहद आसान भाषा में समझाया। बात सिर्फ इतनी सी है कि कैलोरी और शरीर के वजन के बीच सीधा रिश्ता होता है। जब आप जितनी कैलोरी खर्च करते हैं, उससे कम खाते हैं, तो शरीर में कैलोरी की कमी पैदा होती है और वजन घटने लगता है। इसके उलट, खर्च से ज्यादा कैलोरी लेने पर वजन बढ़ जाता है। सुनने और देखने में यह बात बेहद सीधी लगती है, लेकिन असल मुश्किल कैलोरी कम करने में आती है। मिसाल के तौर पर, जो इंसान रोज 2,000 कैलोरी लेता है, उसके लिए 500 कैलोरी कम करना ही भारी पड़ सकता है, और बिना भूख या कमी महसूस किए 1,000 कैलोरी घटाना तो और भी बड़ी चुनौती बन जाता है।
कैलोरी जलाना इतना थकाने वाला क्यों है
गणपथ बताते हैं कि कैलोरी खर्च बढ़ाना अपने आप में एक चुनौती है। एक्स्ट्रा कैलोरी जलाने के लिए कसरत, चलना-फिरना और शारीरिक गतिविधि बेहद जरूरी हैं। लेकिन हर दिन 500 से 1,000 कैलोरी तक ऊर्जा खर्च बढ़ा पाना खूब वक्त और मेहनत मांगता है। दूसरी तरफ इसका उल्टा यानी कैलोरी खर्च घटाना बहुत आसान है। कसरत छोड़ देना, शारीरिक गतिविधि से बचना और ज्यादातर समय बैठे या आराम करते हुए बिताना दिनभर में जलने वाली कैलोरी को तेजी से नीचे ले आता है।
शरीर ऊर्जा जमा करना क्यों पसंद करता है
ये दोनों बातें मिलकर वजन बढ़ाने को आसान और घटाने को मुश्किल बना देती हैं। हमारा शरीर अपने स्वभाव से ही ऊर्जा खर्च करने के बजाय उसे बचाने और स्टोर करने पर जोर देता है। दरअसल यह बॉडी का एकदम कुदरती काम है। इंसानी शरीर का विकास ही इस तरह हुआ है कि वह ऊर्जा को जमा करके रखे और मुश्किल वक्त आने पर उसी जमा ऊर्जा का इस्तेमाल करे। यही वजह है कि शरीर जिंदा रहने के लिए ऊर्जा को संभालकर रखता है, फिर चाहे इसका मुकाबला मोटापे से होने वाले खतरों से ही क्यों न हो।
तो फिर वजन घटाने का सही तरीका क्या है
अगर आप सच में वजन घटाना चाहते हैं, तो दो चीजें अपनी रोजमर्रा की जिंदगी का हिस्सा बनानी होंगी। पहली, अपने पूरे दिन की कुल कैलोरी पर नजर रखें और उसे धीरे-धीरे कम करते जाएं। दूसरी, दिनभर में ली गई कैलोरी को कसरत और शारीरिक काम के जरिए जलाने की कोशिश करें। इन दोनों आदतों के साथ चलने पर वजन घटने लगेगा। खाने में ऐसी चीजों को जगह दें जो शरीर को ऊर्जा तो दें, मगर जिनमें कैलोरी कम हो।
