झारखंड के बोकारो जिले में स्थित सेक्टर-4 की निवासी प्रेरणा सिंह ने अपनी पाक कला और उद्यमिता के दम पर एक सफल व्यवसाय खड़ा किया है। बिना किसी अलग दुकान या भारी पूंजी निवेश के, उन्होंने अपनी घरेलू रसोई से ही मिठाइयों का ऑनलाइन कारोबार शुरू कर महिला स्वावलंबन का एक बेहतरीन उदाहरण पेश किया है। अपने उद्यम 'मेल्टिंग मोमेंट्स' के जरिए वह डिजिटल फूड डिलीवरी प्लेटफॉर्म्स पर ग्राहकों को पनीर की खीर, पारंपरिक गुलाब जामुन, मलाईदार रबड़ी और विविध प्रकार के स्वादिष्ट डेजर्ट उपलब्ध करा रही हैं। घर से संचालित होने वाले इस छोटे से प्रयास ने अब एक संपन्न कारोबार का रूप ले लिया है, जिससे उन्हें हर महीने शानदार आमदनी हासिल हो रही है।
खाली समय के सदुपयोग से शुरू हुआ सफर
इस कारोबार की नींव साल 2017 में पड़ी थी, जब प्रेरणा सिंह अपने परिवार के साथ बेंगलुरु में रह रही थीं। उस दौरान उनके पति दिनभर नौकरी के सिलसिले में घर से बाहर रहते थे और वह आवास पर अकेली रह जाती थीं। खाली वक्त को व्यर्थ गंवाने के बजाय उन्होंने अपनी रुचि का इस्तेमाल करते हुए घर पर ही तरह-तरह के डेजर्ट तैयार करने का मन बनाया। शुरुआती प्रयोग के तौर पर उन्होंने अपनी आवासीय सोसाइटी के निवासियों को ये मिठाइयां चखाईं, जहां से उन्हें बेहद उत्साहजनक प्रतिक्रिया हासिल हुई। सोसाइटी के लोगों की लगातार बढ़ती मांग ने उनके आत्मविश्वास को मजबूत किया और उन्हें इस शौक को पेशेवर रूप देने की दिशा में आगे बढ़ाया।
बोकारो में शुरुआती अड़चनें और फूड मेलों के जरिए पहचान
कुछ समय बाद जब वह बेंगलुरु से वापस बोकारो लौटीं, तो उन्होंने अपने इस काम को रोकने के बजाय गृह नगर में ही आगे बढ़ाने का पक्का इरादा किया। हालांकि यहां शुरुआत बिल्कुल आसान नहीं रही, क्योंकि स्थानीय बाजार में उनके काम के बारे में कोई नहीं जानता था। ग्राहकों के बीच जानकारी के अभाव के चलते शुरुआती दौर में उन्हें बेहद कम ऑर्डर मिला करते थे। इस सुस्त शुरुआत के बावजूद उन्होंने हिम्मत नहीं हारी और अपने उत्पादों को लोगों तक पहुंचाने की नई योजना बनाई।
बोकारो शहर में आयोजित होने वाली स्थानीय फूड प्रदर्शनियों और सार्वजनिक मेलों में उन्होंने निरंतर अपने स्टॉल लगाए और सीधे लोगों से संपर्क साधा। धीरे-धीरे वहां आए लोगों को उनके हाथों से बनी शुद्ध और घर जैसी मिठाइयों का अनूठा स्वाद भाने लगा। लोगों की जुबान पर उनके डेजर्ट का स्वाद चढ़ते ही उनके ब्रांड की चर्चा फैलने लगी और स्थानीय स्तर पर उनके काम को मजबूत पहचान मिल गई।
मेन्यू में खास पनीर की खीर और रोजाना 5 किलो का उत्पादन
प्रेरणा सिंह के किचन में कई तरह के मीठे व्यंजन तैयार किए जाते हैं, लेकिन उनके मेन्यू में सबसे ज्यादा मांग पनीर की खीर की रहती है। ग्राहकों की पसंद को ध्यान में रखते हुए उन्होंने इन व्यंजनों की कीमतें भी बेहद किफायती रखी हैं। उनके पास पनीर की खीर 50 रुपये में उपलब्ध है, जबकि रबड़ी के साथ गुलाब जामुन 40 रुपये में दिया जाता है। शुद्धता और स्वाद को बनाए रखने के लिए वह किसी भी बाहरी सामग्री पर निर्भर रहने के बजाय सारा सामान अपनी निगरानी में घर पर ही तैयार करती हैं। इस लगन के दम पर वह प्रतिदिन करीब 5 किलो डेजर्ट तैयार कर रही हैं।
जन्मदिन और पारिवारिक आयोजनों से बल्क ऑर्डर की भरमार
दिन बीतने के साथ-साथ उनके ग्राहकों का दायरा लगातार विस्तृत हो रहा है। आम दिनों के अलावा अब उन्हें जन्मदिन, पारिवारिक उत्सवों और अन्य विशेष आयोजनों के लिए थोक में कई-कई पैकेट के ऑर्डर मिल रहे हैं। पनीर की खीर के लिए उन्होंने न्यूनतम आधा किलो का ऑर्डर लेना तय किया है। ग्राहकों की निरंतर मांग और पसंद के चलते अब वह हर महीने लगभग 150 किलो तक डेजर्ट तैयार कर बेच रही हैं।
इस पूरे उद्यम के सुचारू संचालन में उनके परिवार का योगदान बेहद अहम रहा है। उनके माता-पिता के साथ परिवार के अन्य सदस्य काम में हाथ बंटाते हैं, वहीं उनके बच्चे भी लगातार उनका हौसला बढ़ाते हैं। परिजनों के इसी मजबूत सहयोग की बदौलत वह घर-परिवार की दैनिक जिम्मेदारियों को संभालते हुए अपने इस व्यापार को पूरा समय दे पा रही हैं।
सफलता के लिए धैर्य और निरंतरता का मूलमंत्र
अपनी इस यात्रा के आधार पर प्रेरणा सिंह का मानना है कि किसी भी कार्यक्षेत्र में मुकाम हासिल करने के लिए धैर्य और लगातार मेहनत सबसे जरूरी तत्व हैं। वह उन सभी महिलाओं को बिना रुके प्रयास करते रहने की सलाह देती हैं जो स्वयं का कोई नया कारोबार शुरू करने की इच्छा रखती हैं। अपने काम को लेकर उनका अगला लक्ष्य यह है कि बोकारो का हर नागरिक उनके होममेड डेजर्ट की गुणवत्ता से परिचित हो और उनके व्यंजनों का अनूठा स्वाद चख सके।
