झारखंड के जमशेदपुर में जिला मुख्यालय के बिल्कुल पास सुबह 10:00 बजे से एक अनोखी और लोकप्रिय दुकान सजती है। यहां वीरेंद्र जी अपनी ठेस और खस्ता कचौड़ी के साथ-साथ मसालेदार चाट की महक बिखेरते हैं। स्थानीय लोग और उनके नियमित ग्राहक उन्हें प्यार से 'ऑफिसर चाट वाला' कहकर बुलाते हैं। इसके पीछे की वजह उनका पहनावा और अंदाज है, जो आम रेहड़ी-पटरी वालों से बिल्कुल जुदा होता है। वीरेंद्र जी हमेशा साफ-सुथरे फॉर्मल कपड़ों में नजर आते हैं और अपने ग्राहकों के साथ बेहद शालीनता और नरमी से पेश आते हैं, जिससे उनका ठेला हर आने-जाने वाले को आकर्षित करता है।
स्वाद और किफायती दाम का अनूठा मेल
उनकी दुकान पर बिकने वाली मसालेदार चाट का स्वाद चखने के लिए दूर-दूर से लोग खिंचे चले आते हैं। यहां मिलने वाली पापड़ी चाट की एक प्लेट की कीमत मात्र ₹30 है। इस प्लेट को तैयार करने में क्रिस्पी और खस्ता पापड़ी के ऊपर गरमा-गरम मटर, खास मसालों का मिश्रण और स्वादिष्ट चटनी मिलाई जाती है। जब उबले हुए गर्म मटर और चटपटे मसाले खस्ता पापड़ी के साथ मिलते हैं, तो खाने वाले का दिल खुश हो जाता है। कम कीमत में पेट भरने वाला और लजीज स्वाद मिलने की वजह से यहां हर दिन खरीदारों और खाने के शौकीनों की अच्छी खासी भीड़ जुटती है।
सरकारी दफ्तरों के कर्मचारियों की पहली पसंद
इस ठेले पर आने वाले ग्राहकों में मुख्य रूप से जिला मुख्यालय और आसपास के दफ्तरों में काम करने वाले कर्मचारी शामिल होते हैं। दफ्तर के काम के बीच थोड़ा वक्त निकालकर कई लोग यहां चाट का लुत्फ उठाने चले आते हैं। इसके अलावा ऐसे ग्राहकों की भी लंबी फेहरिस्त है जो बरसों से वीरेंद्र जी के हाथों की बनी चाट खा रहे हैं। उनकी साफ-सफाई रखने की आदत और ग्राहकों से बात करने का सलीका लोगों को बार-बार यहां आने पर मजबूर कर देता है। यही वजह है कि छोटे से सेटअप के बावजूद यह दुकान इलाके में खासा नाम कमा चुकी है।
ग्राहकों की जुबानी स्वाद की दास्तान
यहां चाट खाने आए राहुल बताते हैं कि इस जगह की चाट का जायका वाकई लाजवाब है। उनका कहना है कि महज ₹30 में मिलने वाली यह चाट स्वाद के साथ-साथ दाम के मामले में भी बेहद शानदार है। वहीं निधि का अनुभव भी कुछ ऐसा ही है, जो बताती हैं कि इस रास्ते से गुजरते वक्त वह यहां रुकना नहीं भूलतीं। उनके मुताबिक वह और उनका पूरा परिवार पिछले कई सालों से इस चाट का स्वाद लगातार लेते आ रहे हैं और इसकी क्वालिटी हमेशा से बेहतरीन रही है।
साधारण सेटअप और असाधारण पहचान
वीरेंद्र जी की इस दुकान की सबसे बड़ी खूबी यह है कि इसके पास कोई बड़ा रेस्टोरेंट या आलीशान ढांचा नहीं है। इसके बावजूद उनके खाने का बेहतरीन स्वाद, हाइजीन का ध्यान और ग्राहकों के प्रति स्नेह ने उन्हें एक अलग पहचान दिलाई है। जिला मुख्यालय के करीब होने के कारण सरकारी कामों से आने-जाने वाले तमाम लोग उन्हें पहचानते हैं और स्नेहवश उन्हें 'ऑफिसर चाट वाला' पुकारते हैं। यदि आप भी कभी इस इलाके से गुजरें और कुछ तीखा-चटपटा खाने की इच्छा हो, तो आप भी इस मशहूर जायके का आनंद ले सकते हैं।
