राजस्थान के सिरोही जिले के अंतर्गत आने वाले आबूरोड शहर और आसपास के इलाकों में रहने वाली करीब 18 महिलाओं ने अपनी मेहनत और दृढ़ संकल्प के बल पर खुद का रोजगार शुरू किया है। इन महिलाओं ने कुशल और अनुभवी हलवाइयों से विधिवत ट्रेनिंग लेकर पारंपरिक राजस्थानी नमकीन, मठरी, शक्करपारे और विभिन्न प्रकार की मिठाइयां तैयार करना सीखा है, जिसके बाद वे अब सफलतापूर्वक अपना खुद का व्यवसाय चला रही हैं।
यह पूरा उपक्रम कर्म शक्ति स्वयं सहायता समूह के बैनर तले संचालित हो रहा है, जिससे जुड़ी ये सभी 18 महिलाएं कारोबार को आगे बढ़ाने में जुटी हैं। शुरुआत में इन महिलाओं ने लगभग 10 दिनों तक कड़ा प्रशिक्षण प्राप्त किया, जिसमें पापड़ी, शकरपारे, मठरी, राजस्थानी नमकीन के अलावा काजू कतली और डिब्बा बंद होने वाली अन्य स्वादिष्ट मिठाइयों को बनाने की कला सीखी।
आकर्षक पैकेजिंग और बाजारों में उपलब्धता
विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पाद तैयार करने के बाद महिलाओं ने इनकी सुंदर और आधुनिक पैकिंग पर विशेष ध्यान दिया है। बाजार में इन महिलाओं द्वारा बनाए जा रहे स्नैक्स और मिठाइयों को उपभोक्ताओं से काफी अच्छा रिस्पॉन्स मिल रहा है। महिला सशक्तिकरण को बढ़ावा देने और महिलाओं को आर्थिक रूप से स्वावलंबी बनाने के उद्देश्य से कर्म शक्ति समूह ने यह सराहनीय कदम उठाया है। इस पूरे प्रयास में स्थानीय आबूरोड नगरपालिका की ओर से भी महिलाओं को भरपूर सहयोग प्रदान किया जा रहा है।
समूह की सदस्य हिमांशी ने इस बारे में जानकारी देते हुए बताया कि महिलाएं आबूरोड शहर में दो प्रमुख स्थानों पर काउंटर लगाकर अपने उत्पादों की बिक्री कर रही हैं। ये दुकानें आबूरोड बस स्टैंड के ठीक सामने और शांतिकुंज पार्क के आगे संचालित की जा रही हैं। सभी महिलाएं मिलकर रोजाना ताजा स्नैक्स और मिठाइयां तैयार करती हैं और फिर त्योहारों के सीजन के मद्देनजर इन्हें आकर्षक ढंग से पैक करके बिक्री केंद्रों तक पहुंचाती हैं। इन दुकानों पर खुद महिलाएं ही काउंटर संभालती हैं और ग्राहकों से रूबरू होती हैं।
त्योहारी सीजन के खास पैक और बिजनेस के टिप्स
इन दुकानों पर नमकीन और मिठाइयों की मांग हमेशा बनी रहती है, जिसमें खासतौर पर राजस्थानी मूंग मोठ नमकीन को ग्राहकों द्वारा बेहद पसंद किया जा रहा है। इसके अलावा दीपावली के पावन अवसर पर घरों में आने वाले मेहमानों के स्वागत के लिए काजू कतली, रसगुल्ला और अन्य पारंपरिक मिठाइयां भी यहां आसानी से उपलब्ध कराई जा रही हैं।
दीपावली के त्योहारी सीजन को ध्यान में रखते हुए महिलाओं ने पांच तरह की चुनिंदा मिठाइयों और स्नैक्स को मिलाकर एक स्पेशल दीपावली पैक भी तैयार किया है। इसके अलावा दुकान पर 10 से अधिक प्रकार की नमकीन और कई वैरायटी के स्नैक्स बेचे जा रहे हैं। इन उत्पादों की शुरुआती कीमत डेढ़ सौ रुपये से शुरू होकर 500 रुपये तक तय की गई है। व्यवसाय से जुड़ी महिलाओं का यह भी कहना है कि यदि कोई अन्य व्यक्ति भी इस तरह का काम शुरू करना चाहता है, तो वह शुरुआती स्तर पर करीब एक लाख रुपये का निवेश करके और मिठाइयां व स्नैक्स बनाने की कला सीखकर इस कारोबार को आसानी से शुरू कर सकता है।
