गर्मी का मौसम आते ही जिस फल का सबसे ज़्यादा इंतज़ार रहता है, वह है आम। इसे यूं ही ‘फलों का राजा’ नहीं कहा जाता। स्वाद के साथ साथ इसमें सेहत का खज़ाना भी छिपा है। आम में विटामिन A, विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स अच्छी मात्रा में मौजूद रहते हैं, जो शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं।
लेकिन एक बात बहुत कम लोग जानते हैं। आम खाने के बाद कुछ चीज़ें खा लेने से फायदे की जगह नुकसान हो सकता है। पाचन गड़बड़ा सकता है और सेहत से जुड़ी दूसरी दिक्कतें भी सामने आ सकती हैं। ऐसे में यह जानना ज़रूरी है कि आम के साथ या उसके फौरन बाद किन चीज़ों से दूरी बनाकर रखनी चाहिए।
दही के साथ आम क्यों न खाएं
आम और दही का मेल ज़्यादातर लोगों की पसंदीदा जोड़ी है। मगर आयुर्वेद की मानें तो हर किसी के लिए यह मेल अच्छा नहीं होता। कुछ लोगों में यह कॉम्बिनेशन पाचन बिगाड़ देता है, जिससे पेट भारी लगने लगता है और गैस तथा अपच जैसी शिकायतें खड़ी हो सकती हैं।
कोल्ड ड्रिंक्स बढ़ा सकती हैं शुगर
आम में पहले से ही नैचुरल शुगर काफी होती है। ऐसे में अगर इसके साथ कोल्ड ड्रिंक्स पी ली जाए तो शरीर में शुगर का स्तर एकदम से ऊपर जा सकता है। डायबिटीज़ से जूझ रहे लोगों के लिए यह आदत खासतौर पर नुकसानदेह साबित हो सकती है।
करेले और आम का उल्टा असर
आयुर्वेद के मुताबिक आम और करेला एक साथ खाना ठीक नहीं। इन दोनों के गुण आपस में काफी अलग होते हैं, और साथ खाने पर जी मिचलाना, उल्टी और पेट खराब होने जैसी परेशानियां हो सकती हैं।
पानी पीने में जल्दबाज़ी न करें
आम खाते ही फौरन ढेर सारा पानी पी लेना कुछ लोगों के लिए मुसीबत बन सकता है। इससे पेट दर्द, गैस या दस्त तक की नौबत आ सकती है। बेहतर यही है कि आम खाने के बाद पानी पीने से पहले कम से कम 30 मिनट का अंतर रखा जाए।
तली-भुनी चीज़ों से बढ़ता है बोझ
आम के साथ या उसके तुरंत बाद भारी और तली-भुनी चीज़ें खाने से पाचन तंत्र पर ज़रूरत से ज़्यादा दबाव पड़ता है। नतीजा यह होता है कि पेट भारी महसूस होने लगता है और बेचैनी सी बनी रहती है।
अल्कोहल के साथ परहेज़ ज़रूरी
आम और अल्कोहल का जोड़ सेहत के लिहाज़ से फायदेमंद नहीं माना जाता। दोनों में मौजूद शुगर और बाकी तत्व मिलकर पाचन पर असर डाल सकते हैं और शरीर को परेशानी में डाल सकते हैं।
इन बातों पर विज्ञान की राय
ध्यान देने वाली बात यह है कि ऊपर बताई गई ज़्यादातर बातें मेटाबॉलिज़्म से जुड़ी पारंपरिक और आयुर्वेदिक मान्यताओं पर टिकी हैं। चूंकि हर इंसान का पाचन तंत्र एक जैसा नहीं होता, इसलिए किसी खास चीज़ के मेल का असर भी हर व्यक्ति पर अलग-अलग दिख सकता है। अगर आपको सेहत को लेकर कोई खास चिंता है, तो डॉक्टर या डायटीशियन से सलाह लेना ही सबसे समझदारी भरा कदम रहेगा।
